Novi udarac za proizvođače i ljubitelje testenina
Durum pšenica ponovo je skuplja jer je suša smanjila prinose u Evropskoj uniji i severnoj Africi. Ovo su loše vesti za proizvođače testenine, ali i potrošače koji negoduju i zbog dosadašnjih visokih cena špageta, makarona i ostale testenine.
Dodatni udarac na ovu industriju jesu i nezvanične najave da bi Rusija mogla da zabrani izvoz durum pšenice od 1. decembra 2023. godine.
Kako prenosi Agroinfonet, proizvođači testenina bili su u lošem položaju, jer je rod durum pšenice podbacio u EU. Delimični spas doneo je uvoz te pšenice iz Turske i Rusije. Turska je prodala 366.000 tona, a Rusija 278.000 tona – do 23. oktobra 2023. godine.
Kako se navodi, sada postoji preporuka ruskoj Vladi da od 1. decembra zabrani izvoz durum pšenice na šest meseci.
„Kiše su ugrozile kvalitet zrna i prinose. Domaće tržište ima prioritet. To donosi pad ponude na svetskom tržištu, ali znači i da bi Kanada, kao veliki proizvođač, mogla da ima najviše dobiti“, navodi taj portal.
Durum ili tvrda pšenica koristi se za pripremu razne testenine, griza, kus–kusa i drugih proizvoda. Po svojim karakteristikama i nameni razlikuje se od hlebne ili meke pšenice. Uzgaja se na manjim površinama i redovno dostiže više cene na tržištu.
U junu ove godine objavljeno je da porast cena testenina u Italiji, koja drži četvrtinu svetske proizvodnje, dovodi do povećanja cena te namirnice i u ostalim zemljama sveta u kojima je ona glavni izvoznik. U tom periodu cena za kilogram paste u Italiji premašila je u proseku dva evra.
Reagovao je i Asutenti, italijansko udruženje potrošača, zbog činjnice da je u to vreme cena pšenice bila stabilna – 38 centi za kilogram, zbog čega je bilo nejasno zašto testenina toliko poskupljuje.
Izvor: Politika, Tanjug
Foto: Pixabay
