Šta sve stoji iza jednog piva? Od njive do čaše – više od 16.000 radnih mesta u Srbiji
Na prvi pogled, pivo je jednostavna stvar, čine ga osnovni prirodni sastojci – voda, slad, žitarice, hmelj i kvasac. Ali iza svake flaše ili limenke krije se mnogo više od same recepture. Pivo je rezultat složenog procesa koji traži znanje, stručnost i preciznost, ali i rada čitavog lanca ljudi i industrija, koji zajedno čine važan deo domaće privrede.
Industrija koja povezuje sektore
Od njive do stola, pivo prolazi kroz desetine ruku i sektora. Sve počinje u pivari, od ideje i razvoja proizvoda, preko recepture i oblikovanja brenda, do samog procesa proizvodnje u kome znanje i iskustvo pivara stvaraju prepoznatljiv kvalitet i ukus. Na to se dalje nadovezuje čitav lanac: poljoprivreda obezbeđuje osnovne sirovine, industrija proizvodi ambalažu, , logistika povezuje proizvođače i prodajna mesta, a trgovina i ugostiteljstvo približavaju proizvod potrošačima.
Upravo u toj povezanosti leži posebnost pivske industrije. Malo je proizvoda koji u toj meri spajaju različite grane privrede i stvaraju efekat koji se ne završava na samoj proizvodnji. Od agrara, proizvodnje i ambalaže do logistike i ugostiteljstva, pivo povezuje čitav domaći lanac vrednosti.
Preko 16.000 radnih mesta u Srbiji
Koliko je taj lanac širok, vidi se i kroz broj ljudi koje industrija podržava. Pivska industrija u Srbiji danas indirektno pokreće više od 16.000 radnih mesta, ne samo u pivarama, već i u povezanim delatnostima – od proizvodnje ambalaže i transporta do marketinga, prodaje i ugostiteljstva.
Važno je i to što značajan deo ostvarene vrednosti ostaje u domaćoj ekonomiji. Tokom 2024. godine, pivare su realizovale nabavke u vrednosti od preko 260,3 miliona evra, a čak 73,4% tih nabavki odnosilo se na saradnju sa lokalnim dobavljačima. Kada se tome doda da pivski sektor generiše više od 202 miliona evra dodate vrednosti, jasno je da je reč o industriji čiji značaj daleko prevazilazi sam proizvod.
To u praksi znači da pivo nije samo proizvod koji se konzumira, već i važan pokretač domaće privrede. Svaka boca, limenka ili čaša podrazumeva saradnju sa domaćim proizvođačima sirovina, kompanijama iz industrije pakovanja, transportnim firmama, trgovinskim lancima, ugostiteljima i različitim uslužnim delatnostima.
Više od ekonomije
Pored ekonomskog doprinosa, pivska industrija u Srbiji neprekidno ulaže i u održivost i lokalnu zajednicu. To uključuje efikasnije korišćenje resursa, reciklažu, povratnu ambalažu, obnovljive izvore energije i očuvanje voda, uz podršku različitim društveno korisnim inicijativama.
Tako su u poslednjih desetak godina pivare uložile više od milion evra u projekte usmerene na društvenu zajednicu, uz paralelna ulaganja u zaštitu životne sredine i energetsku efikasnost. Zato priča o pivu nije samo priča o proizvodnji, zaposlenosti i lancu dobavljača, već i o odgovornijem odnosu prema resursima i zajednici u kojoj ta industrija posluje.
Sledeći put kada uzmete pivo sa police u prodavnici ili naručite u kafiću, imajte na umu da u toj čaši nije samo napitak, već rezultat rada hiljada ljudi i saradnje desetina industrija, koji zajedno stvaraju vrednost od njive do čaše.
Jer iza jednog piva stoji mnogo više nego što se na prvi pogled vidi.
Izvori:
*Izveštaj o ekonomskom uticaju pivskog sektora u Srbiji (2025), Udruženje pivara Srbije
**Studija ekonomskog uticaja pivskog sektora u Srbiji (2024) , Udruženje pivara Srbije
Saznajte sve o dešavanjima u biznisu, budite u toku sa lifestyle temama. PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER.
Izvor: BIZLife
Foto: Magnific/KamranAydinov
