Meso proizvedeno 3D printerom ili uz pomoć različitih eksperimenata, u laboratorijama, deo je naše budućnosti, tvrde stručnjaci.

Izraelski startap „Redefine Meat“ koji se bavi upravo proizvodnjom „alternative mesa“ proširio je svoje poslovanje u nadi da će do kraja sledeće godine uspeti da dođe do mnogo restorana i da prvi put posluži svoje komade 3D mesa.

Kako piše Rojters, ova kompanija izbacila je svoje prve komade mesa, a objavljen je i video snimak na koji način se pravi ovo meso.

Israeli startup Redefine Meat has rolled out its first whole cuts of alternative meat. The 3D-printed beef substitute was rolled out in Israel, as well as Germany, the Netherlands and the UK https://t.co/hdnGwn0ct2 🥩 pic.twitter.com/W3pzobvYzn

— Reuters (@Reuters) November 17, 2021

3D odštampana zamena za meso predstavljena je u Izraelu, kao i u Nemačkoj, Holandiji i Ujedinjenom Kraljevstvu. Mešavina proteina soje i graška, leblebija, cvekle, nutritivnog kvasca i kokosove masti oponaša biftek.

Kompanija, koja je do sada radila sa oko 150 restorana u Izraelu, izjavila je da očekuje da će ovo da učini alternativne mesne proizvode privlačnijim.

„Ovo je izvor novca. To je razlog zašto imamo meso“, rekao je izvršni direktor startapa Eshchar Ben-Shitrit.

Njihovi veći komadi alternativnog mesa su složeniji za proizvodnju i još uvek se razvijaju.

Kompanija planira da izgradi pet fabrika širom Izraela, Evrope, Sjedinjenih Država i Azije u narednih nekoliko godina.

Kako tehnologija napreduje i poboljšava ukus i raznovrsnost alternativnog mesa, prodaja u ovom sektoru mogla bi da dostigne 140 milijardi dolara do 2029. godine, što je oko 10 odsto svetskog tržišta mesa.