Ko najbolje kuva na 10.000 metara? Nije sve u sedištima i prostoru za noge
Vietnam Airlines osvojila je titulu najbolje avio-kompanije na svetu po kvalitetu kulinarske ponude, prekinuvši četvorogodišnju dominaciju Air Francea. Priznanje je dobila ispred nekih od najpoznatijih svetskih avio-prevoznika, uključujući Singapore Airlines i Qatar Airways.
Putnici koji biraju let ne gledaju samo cenu karte, dužinu putovanja i udobnost sedišta. Sve važniji deo iskustva na visini od deset hiljada metara postaje i ono što se nađe na poslužavniku. U tome je ove godine, prema izboru World Culinary Awards, najbolja Vietnam Airlines, koja je postala prva azijska avio-kompanija kojoj je pripala titula World’s Best Culinary Airline.
Nagrada je proglašena 14. oktobra, na sedmoj godišnjoj ceremoniji održanoj na Jamajci. Vietnam Airlines tako je prekinula niz Air Francea, koji je ovo priznanje osvajao četiri godine zaredom, od 2022. godine.
Među konkurentima su bili Singapore Airlines, Qatar Airways, Cathay Pacific i Turkish Airlines, avio-kompanije koje se nalaze i među vodećim svetskim prevoznicima prema izboru Skytrax World Airline Awards za 2026. godinu.
Od vijetnamskog phoa do korejskog bibimbapa
Tajna pobedničkog menija nije samo u tome što putnicima nudi obroke, već i u tome što kroz njih predstavlja gastronomsku tradiciju zemlje iz koje dolazi. Ponuda Vietnam Airlinesa kombinuje regionalne specijalitete i međunarodna jela, a izbor zavisi od rute, putničke klase, sezone i tipa aviona.
Na domaćim letovima između Hanoja i Ho Ši Mina putnici biznis klase mogu da probaju specijalitete poput grilovane svinjetine pripremljene na hanojski način, servirane uz pirinčane rezance, nudle iz provincije Kvang Nam i cao lau, jelo karakteristično za grad Hoi An.
Na međunarodnim linijama gastronomska ponuda prilagođena je i destinacijama. Putnici biznis klase na letu između San Franciska i Ho Ši Mina mogu da naruče tradicionalni vijetnamski pho, supu sa rezancima koja je jedan od najprepoznatljivijih simbola nacionalne kuhinje. Na letovima između Vijetnama i Južne Koreje na meniju su i korejski specijaliteti, uključujući bibimbap i bulgogi.
Ni putnici ekonomske klase nisu izostavljeni. Njihovi meniji takođe spajaju vijetnamsku kuhinju i međunarodne ukuse, uz razlike u ponudi koje zavise od konkretnog leta.
Hrana kao deo putovanja, a ne samo usluga
Za Vietnam Airlines, kulinarska ponuda ima i širu ulogu: ona je način da se međunarodnim putnicima približi vijetnamska kultura. Uprava za civilno vazduhoplovstvo Vijetnama istakla je upravo značaj predstavljanja lokalnih ukusa kroz obroke koji se služe tokom leta.
U industriji u kojoj se avio-kompanije nadmeću kvalitetom usluge, udobnošću i iskustvom putnika, hrana tako postaje više od obavezne stavke na dugim letovima. Ona može da bude i deo identiteta prevoznika, kao i prvi susret putnika sa gastronomijom zemlje u koju putuje.
Ovogodišnje priznanje pokazuje da u toj trci prednost ne moraju uvek da imaju najveća ili najpoznatija imena. Ponekad je dovoljno da se na meniju nađu jela koja putniku nude nešto što ne može da dobije na svakom drugom letu.
Saznajte sve o dešavanjima u biznisu, budite u toku sa lifestyle temama. PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER
Izvor: BIZLife
Foto: Magnific/jaromirchalabala
