Šta ne treba naručivati na poslovnom ručku: ČETIRI pravila poslovnog bontona

Poslovni ručak, večera ili piće sa kolegama mogu biti odlična prilika za upoznavanje, umrežavanje i razgovore koji se možda ne bi dogodili u kancelariji. Ipak, činjenica da se razgovor vodi za stolom ne znači da poslovna pravila prestaju da važe.

Naprotiv, upravo u opuštenijem okruženju može se videti mnogo toga, od odnosa prema konobarima i načina komunikacije do toga kako birate hranu i piće.

Stručnjakinja za bonton Mariah Grumet Humbert za Business Insider izdvojila je četiri vrste porudžbina koje je bolje izbegavati kada ste na poslovnom događaju sa šefom, kolegama ili klijentima. Saveti se uglavnom svode na jedno pravilo: ne dozvolite da izbor hrane skrene pažnju sa razgovora i ljudi zbog kojih ste za stolom.

1. Najskuplje jelo na meniju

Ako račun plaća kompanija, nadređeni ili poslovni partner, možda ćete doći u iskušenje da konačno naručite ono što sami sebi obično ne biste priuštili.

Ipak, poslovni ručak nije najbolji trenutak za testiranje granica budžeta.

Grumet Humbert savetuje da se izbegavaju najskuplje stavke na meniju, posebno raskošna jela poput bifteka ili jastoga. Dodatni oprez potreban je kod sezonskih specijaliteta i jela čija cena nije jasno navedena, odnosno stavki poput „market price“.

Ideja nije da treba da naručite najjeftinije jelo kako biste pokazali skromnost. Naprotiv, poslovni bonton uglavnom preporučuje umeren izbor – nešto što je približno u cenovnom rangu onoga što naručuju ostali za stolom.

To je posebno važno kada ne znate ko će na kraju platiti račun.

2. Previše hrane i previše porudžbina

Ako neko naruči glavno jelo, ne morate automatski da uzmete predjelo, supu, glavno jelo, prilog i desert samo zato što je sve na meniju primamljivo.

Pravilo je prilično jednostavno: pratite osobu koja je organizovala ili platila obrok.

Ako domaćin naručuje više sledova, sasvim je u redu da i vi učestvujete u tome. Međutim, ukoliko svi biraju po jedno glavno jelo, naručivanje nekoliko dodatnih stavki može ostaviti utisak preterivanja, naročito ako neko drugi plaća račun.

Ovo ne znači da treba da glumite da niste gladni. Ako imate određene prehrambene potrebe ili jednostavno želite nešto drugo sa menija, nema razloga da se odreknete svog izbora. Poenta je više u tome da budete svesni situacije i da ne pretvorite poslovni ručak u ličnu gozbu na tuđ račun.

Penzija sa 40 godina? Mladi sve više žele finansijsku slobodu, a ne klasičnu karijeru

3. Previše alkohola

Jedna čaša vina na večeri sa poslovnim partnerima možda neće biti nikakav problem. Nekoliko čaša, međutim, može potpuno promeniti atmosferu i način na koji vas drugi doživljavaju.

Stručnjaci za poslovni bonton već dugo savetuju oprez sa alkoholom tokom poslovnih obroka. Razlog nije samo mogućnost da neko popije previše, već i činjenica da poslovni ručak često podrazumeva nastavak radnog dana, sastanke ili donošenje važnih odluka.

Business Insider zato savetuje da alkohol bude ograničen, posebno kada ste u situaciji u kojoj želite da ostavite profesionalan utisak.

Naravno, pravila zavise i od kulture kompanije, vrste događaja i samog okruženja. Večera sa kolegama nije isto što i sastanak sa važnim klijentom. Ali jedno pravilo je univerzalno korisno: ne dozvolite da vam alkohol postane glavna tema večeri.

4. Hrana koju je teško jesti

Postoje jela koja su odlična kada ste sa prijateljima, ali nisu baš idealna kada pokušavate da ostavite profesionalan utisak.

Biftek koji zahteva mnogo sečenja, rebarca, krilca, veliki burgeri, tacosi, špagete sa sosom ili jela koja lako mogu završiti na odeći samo su neki od primera hrane koju bonton stručnjaci često savetuju da preskočite u poslovnim situacijama.

Problem nije samo mogućnost da se isprljate. Ako pola vremena pokušavate da uhvatite hranu, sečete je ili se borite sa sosom, mnogo je teže da učestvujete u razgovoru.

Zato je u ovakvim situacijama najbolje birati jednostavno jelo koje možete lako da jedete dok razgovarate.

Drugim rečima, poslovni ručak možda nije pravi trenutak da prvi put u životu probate nešto što ne znate kako se jede.

Pravilo koje rešava većinu dilema: pratite domaćina

Ako niste sigurni šta je prikladno da naručite, jedan od najjednostavnijih saveta jeste da pogledate šta radi osoba koja je organizovala susret.

Ako ona naručuje predjelo i glavno jelo, možete i vi. Ako bira samo glavno, nema potrebe da pravite porudžbinu od četiri dela. Ako se uz ručak naručuje vino, jedna čaša može biti sasvim u redu, pod uslovom da vam odgovara i da ostanete umereni.

Ipak, bonton nije takmičenje u tome ko će se najbolje ponašati za stolom. Suština je da se svi osećaju prijatno i da obrok ne postane važniji od razloga zbog kojeg ste se okupili.

Na kraju, najbolji poslovni ručak je onaj posle kojeg se ljudi sećaju razgovora, a ne vaše porudžbine.

Izvor: BIZLife

Foto: Unsplash/Curated Lifestyle