Litica koja miriše na vino: Vikend u zagrljaju vinarije Milanović

Postoje jutra kada grad postane pretesan, a kafa u omiljenom kafiću nedovoljna. U tim trenucima, rešenje nije daleko, nalazi se na pola puta između Beograda i Novog Sada, tamo gde se ravnica naglo prekida i pretvara u visoku, dramatičnu liticu iznad Dunava. Dobrodošli u Surduk, u dom vinarije Milanović.

Dijalog zemlje i reke

Osnovana 2008. godine, vinarija Milanović je nastala iz gotovo religioznog poštovanja prema sremskoj zemlji. Na 15 hektara, gde koren loze prodire duboko u mineralni les, Dunav igra ulogu tihog čuvara. Njegova blizina i specifična mikroklima daju vinima ono što Francuzi zovu terroir – pečat mesta koji se ne može iskopirati.

Dok se vinski svet često uniformiše, porodica Milanović je odlučila da sačuva dušu Srema. Njihov vinski portfolio je posveta autohtonim sortama koje nigde ne mirišu tako kao ovde:

Sila i Neoplanta: Elegantne, zavodljive i lepršave, kao stvorene za duga popodneva na terasi.

Grašac: Tradicija koja proživljava svoju najlepšu renesansu.

Probus: Crni vitez Srema, moćan i dubok, vino koje je na Wine Vision by Open Balkan i brojnim sajmovima već dokazalo da pripada evropskom vrhu.

Gastronomija sa pogledom koji „leči”

Restoran vinarije je jedan od najlepših vidikovaca u zemlji. Ali ovde pogled nije jedini začin. Koncept kuhinje je hrana koja voli vino.

Zaboravite na uštogljene jelovnike. Ovde se akcenat stavlja na deljenje (sharing concept). Tanjiri puni sezonskih, lokalnih delicija i domaćih proizvoda stižu na sredinu stola, pozivajući vas da probate sve i razgovarate. Svaki zalogaj je pažljivo uparen sa etiketama iz podruma, stvarajući simfoniju ukusa koja se završava uzdaisima zadovoljstva.

Predlog za savršen vikend

Zamislite sledeći scenario: Subota popodne, lagani povetarac sa Dunava koji hladi vreli les, čaša hladne Sile u ruci i dragi ljudi oko vas. Nema telefona, nema žurbe, samo miris vinograda i svetlost koja se prelama na površini reke.

Vinarija Milanović  je mesto gde dolazite kao gost, a osećate se kao kod prijatelja koji ima najlepšu baštu na svetu.

Ove nedelje, dozvolite sebi taj luksuz da ne radite ništa. Samo budite tu, na litici u Surduku, i pustite da vam Dunav ispriča svoju priču kroz čašu vrhunskog vina.

Izvor: BIZLife

Foto: Vinarija Milanovic