Poznati kuvar zatvara restorane, postao poznat po ludom načinu na koji soli meso
Trendi restoran Salt Bae, omiljeni među influenserima, prošle godine je zabeležio gubitak od 6,38 miliona evra, dok viralni kuvar istovremeno smanjuje poslovanje u SAD, piše Dejli mejl.
Ekscentrični Turčin, pravog imena Nusret Gokče, poznat je po tome što naplaćuje hiljade funti za biftek i posipa ga solju u svom prepoznatljivom stilu. Iako su zvezde poput Dejvida Bekama i Kristijana Ronalda večerale u restoranu u londonskom Najtsbridžu, a prihodi premašili 11,6 miliona evra, kompanija je zabeležila značajan gubitak za 2024. godinu.
Izgubiti u Londonu, propasti u Americi
Gubitak je nastao kao rezultat revalorizacije imovine kompanije u SAD, koja ju je koštala oko 6,96 miliona evra. Pošto je američka filijala Nusr-Eta u potpunom vlasništvu britanske kompanije, otpis imovine je direktno uticao na finansijski izveštaj. Na svom vrhuncu, brend je imao sedam restorana širom SAD. Međutim, Nusr-Et sada ima samo dva nakon što je ranije ove godine zatvorio restoran na Beverli Hilsu.
View this post on Instagram
Usledila su zatvaranja u Dalasu, Las Vegasu, Bostonu i Njujorku. Kompanija je rekla za RestaurantDive da je pomerila svoj fokus na „međunarodni rast“, sa planiranim otvaranjem u Meksiko Sitiju i Ibici.
Zlato na tanjiru, kritike gostiju
Uprkos ogromnim gubicima, kompanija i dalje ima 2,3 miliona funti (oko 2,67 miliona evra) u rezervama – iako je ovo veliko smanjenje sa 8,1 miliona funti (9,40 miliona evra) prethodne godine. Gokče lično, s druge strane, vredi najmanje 44 miliona funti (oko 50 miliona evra).
Prema veb stranici restorana, biftek Giant Tomahawk košta 630 funti (≈ 731 evra), ramstek 680 funti (≈ 789 evra) i specijalna japanska govedina Vagiu se naplaćuje 99 penija po gramu (≈ 1,15 evra po gramu). Čak i prilozi poput pire krompira koštaju 12 funti (≈ 13,90 evra), dok glavni desert, baklava posuta 24-karatnim zlatom, košta 50 funti (≈ 58 evra). Iako je restoran omiljen među slavnim ličnostima sa A liste, na TripAdvisoru ima poraznu ocenu od samo 2,9 od pet.
View this post on Instagram
Salt Bae, koji je bio poznat u prehrambenoj industriji i pre svoje globalne slave, postao je viralna senzacija nakon što je na Instagramu objavljen snimak na kojem priprema odrezak. Na snimku, koji je prikupio preko 17 miliona pregleda, vidi se kako soli meso na specifičan način čime je dobio titulu „najseksepilnijeg mesara na Instagramu“. Međutim, njegovi postupci su često bili kritikovani.
Saznajte sve o dešavanjima u biznisu, budite u toku sa lifestyle temama. PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER
Izvor: BIZlife/Daily Mail
Foto: Salt Bae (YouTube Screenshot)
