Najstarija poznata torta na svetu stara je više od 4.000 godina – i zvuči prilično ukusno
Zaboravite na točak, štamparsku mašinu ili internet – torta je možda jedno od najvećih izuma čovečanstva. U prilog tome govori i činjenica da postoji već hiljadama godina, pa mora biti nešto u njoj što nas toliko privlači. A pod „hiljadama godina“ ne mislimo samo na to da su ljudi toliko dugo pravili i jeli torte – postoji i jedna torta koja je sačuvana sve to vreme.
Reč je o torti koja je napravljena pre oko 4.200 godina, što je, prema Ginisovoj knjizi rekorda, čini najstarijom poznatom tortom na svetu. Sastoji se od dva pšenična pogačasta kolača širine 10 centimetara, za koje se veruje da su punjeni mlekom, medom i susamom, što je čini više tortom nego hlebom. Zvuči prilično primamljivo, dok ne pomislite koliko je zapravo stara.
Pečena u bakarnim kalupima
Ipak, ostala je izuzetno dobro očuvana zahvaljujući načinu na koji je pečena. Testo se stavljalo između dva bakarna kalupa koji su savršeno nalegali jedan na drugi, pa su sadržaj ujedno grejali i zatvarali, čuvajući ga netaknutim.
„Kalupi su prethodno zagrevani u vatri i stavljani na vlažno testo, što je dovodilo do stvaranja mehurića vazduha u unutrašnjosti,“ objašnjava Alimentarium, švajcarski muzej hrane, u kojem je torta izložena. „Kada se kolač hladio, mehurići su izlazili, stvarajući vakuum u kalupu. To je osiguralo da se torta zalepi za metal i očuva sve do današnjih dana.“
BIZLife gastro kutak: Gde pojesti najbolje kolače u Beogradu
Zašto je uopšte pravljena da traje tako dugo? Takva poslastica ne bi opstala ni dva minuta u modernom domaćinstvu, ali ova torta nije bila namenjena običnom sladokuscu – već članu vladajuće porodice starog Egipta.
Otkrivena je u nekropoli Meir, unutar grobnice Pepyankha Srednjeg, vezira (najvišeg položaja koji se mogao postići na faraonovom dvoru, odmah ispod samog faraona) koji je služio za vreme vladavine Pepija II – faraona za koga se veruje da je imao najdužu vladavinu u istoriji, piše IFL Science.
Kolači i hlebovi poput ovog stavljani su u grobnice kako bi pratili staroegipatske velikodostojnike na njihovom putu u zagrobni život. Oni su simbolizovali obnovu života i služili kao hrana tokom dugog i izazovnog putovanja ka Poljima trske – egipatskom raju.
A s obzirom na to da torta i dalje postoji više od 4.000 godina nakon Pepyankhove smrti, jasno je da je onaj ko ju je pekao uradio zaista sjajan posao.
Saznajte sve o dešavanjima u biznisu, budite u toku sa lifestyle temama. PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER
Izvor: BIZLife
Foto: Freepik
