Zašto Coca-Cola u MCDonald’s-u ima DRUGAČIJI ukus nego na ostalim mestima?
Da li ste primetili da Coca-Cola ima drugačiji ukus u MCDonald’s-u nego u drugim restoranima i kafićima? Neki konzumenti kažu da je bolja od konzervirane Coca-Cole i one koja se služi na drugim ugostiteljskim mestima.
Priča o Coca-Coli jedinstvenog ukusa zapravo seže u 1955. godinu kada je Diznilend prvi put otvoren u Kaliforniji.
Te godine je preduzetnik Rej Krok prvi put sreo direktora kompanije Coca-Cola Vadija Prata. Oni su se u roku od dva sata dogovorili da se njihovi brendovi zajedno razvijaju.
Taj sporazum znači da je McDonald‘s jedini klijent koji ima čitavo odeljenje u Coca-Coli posvećeno tome. Dve kompanije su blisko sarađivale na upravljanju pićima koja se služe u jednom od najpoznatijih lanaca brze hrane. Razvili su nekoliko procesa koji su potpuno jedinstveni za način na koji svaki brend funkcioniše.
Giganti čak imaju dogovor koji sprečava Coca-Colu da prodaje njihov sirup drugim restoranima za manje novca nego što Mekdonald‘s plaća – bez obzira šta to znači za njihove rezultate. Ovaj dogovor kompanija je očigledno plodonosan s obzirom na to koliko su dobro radile u proteklih 70-ak godina.
MC Donalds
Kako se pravi Coca-Cola za McDonald’s?
Dok većina restorana brze hrane ima svoj Coca-Cola sirup koji im se dostavlja u plastičnim kesama, McDonald’s dobija svoj sirup specijalno isporučen u rezervoarima od nerđajućeg čelika. Specijalni rezervoari čuvaju sirup svežim i štite ga od svetlosti, temperature, vazduha i bilo čega drugog što bi moglo da pokvari njegov ukus. Nažalost, plastične kese ne rade tako nešto.
Coca-Cola (Unsplash)
Sirup i voda se čuvaju i sipaju odvojeno, a zatim se mešaju tek kada zaista napune vašu šolju. Ovo čini ukus soka drugačijim od ukusa prethodno mešanih gaziranih pića. Mnogi veruju da to rezultira svežijim ukusom.
Bez obzira u koji McDonald’s idete, Coca-Cola će uvek imati isti ukus. To je zato što je McDonald’s sistem filtracije vrhunski. McDonald’s filtrira svoju vodu pre nego što je doda u česmu sa sokom, tako da garantuje da će vaš sok uvek imati svež ukus.
Upravljanje njihovim mašinama za piće je veliki deo posla. Kompanija ima skup strogih smernica za svoje restorane koji osiguravaju doslednost na hiljadama lokacija. Pretpostavljamo da izvode svoje menadžere na teren na lokacijama koje ne ispunjavaju korporativne standarde.
McDonalds
Tehnike sirupa
Aparati sa gaziranim pićem u drugim restoranima i na benzinskim pumpama su postavljeni da rashlade gazirani sok dok ga toče.
Za razliku od njih McDonald’s prethodno ohladi sirup pre nego što ga stavi u mašinu. Dok drugi restorani brze hrane ostavljaju svoje kese sa sirupom u kuhinji, Mekdonaldsov sirup postaje hladan i spreman za vašu šolju.
Pored toga, McDonald’s postavlja svoje mašine za odnos sirupa i vode koje vode računa o otapanju leda. Što znači da ima malo više sirupa nego u većini drugih restorana brze hrane. Ovo osigurava da se vaša Coca-Cola ne razvodni i da je jednako dobra posle prvog i 21. gutljaja.
Coca-Cola (Unsplash)
Niske temperature
Ne samo da McDonald’s prethodno hladi sirup, već i prethodno hladi filtriranu vodu koja ulazi u mašinu. Postoji izolovana cev koja ide od frižidera pozadi do prednje strane aparata koja stalno održava temperaturu vode malo iznad nule.
Ove niske temperature takođe doprinose postizanju visokih nivoa ugljen-dioksida (CO2). Sa više CO2, vaš sok će ostati penušav i duže će zadržati karbonizaciju.
Slamka
Ako uporedite McDonald’s slamku sa slamkom u bilo kom drugom restoranu brze hrane, primetićete da su Mcdonald’s slamke nešto šire od proseka.
McDonald’s kaže da je tako dizajnirana da bi vam Coca-Cola pogodila nepce. Ali možda je reč o prodajnoj taktici, pa ćemo sve popiti i hteti da naručimo još jednu.
Izvor: BIZLife
Foto: Unsplash, McDonald's
