Tequila Sunrise je jedno od onih pića koje je imalo svoj veliki trenutak. Popularan u barovima 70-ih i 80-ih, samo je skliznuo na listu na papirnim jelovnicima ili u all-inclusive barove.
Poput boja zalaska sunca na smogu, njegovo poreklo je maglovito. Govori se da je ovo piće izmislio zbunjeni barmen u San Francisku koji je boravio u baru, pio sa nekoliko prijatelja dok šef nije ušao oko 9 ujutru. Zvuči malo verovatno.
Svi znakovi ukazuju na potencijal koktela u post-revolucionarnom Meksiku. Dok je prohibicija gušila američku kulturu koktela, oni koji su želeli da se prepuste piću išli su na drugo mesto. Jedno od takvih mesta bio je Hotel Agua Caliente, hodajuća distanca za Amerikance žedne nečeg više od ledenog čaja. Koktel je nastao kao popularna zabava – idem da pijem u zoru. Možda.
Tekuila Sunrise ima istoriju. Ali više od toga, ima jednostavnost – samo tri sastojka: tekila, sok od pomorandže i grenadin. Rođen u doba koje nije poznato po svojim koktelima, piće i dalje stoji.
Ovo je klasik koji u najgorem slučaju – jeftina tekila, prerađeni sok i veštački grenadin – ne može biti ništa drugo do glavobolja u čaši i teško je uživati. Međutim, kada se ovaj koktel napravi pravilno, sa svežim sastojcima i visokokvalitetnom tekilom, to može biti pravo čudo.
Izvor: BIZLife
Foto: BIZLife
