Ukusi regiona na jednom mestu: Balkan Food Festival ponovo na Kalemegdanu
Mirisi, ukusi i autentični recepti Balkana ponovo stižu na Kalemegdan. Balkan Food Festival biće održan od 10. do 20. septembra kod Ribareve fontane, okupljajući proizvođače i čuvare gastronomske tradicije iz različitih krajeva Srbije i regiona.
Tokom jedanaest festivalskih dana posetioci će imati priliku da probaju poznate regionalne specijalitete, ali i stara, gotovo zaboravljena balkanska jela pripremljena prema tradicionalnim receptima u streetfood formatu.
Posebno mesto u ponudi zauzeće specijaliteti juga Srbije, Pirota i Svrljiga koji će predstaviti Belmuž i Janiju, jela snažno vezana za istoriju, običaje i trpezu ovog kraja. Na festival stižu i organsko jagnjeće i praseće pečenje sa Medvednika iznad Valjeva, kao i autentični ćevapi Novog Pazara i ukusi Vojvodine, uz nove gastronmske zvezde, PKB gastro, sa prepoznatljivim spojem tri omiljena ukusa – pljeke, kobaje i bureka.
Raznovrsnu gastronomsku ponudu brojnih izlagača dopuniće odabrana vina domaćih proizvođača, a poseban deo festivalskog prostora biće posvećen Rakija baru, u kojem će posetioci moći da upoznaju veliki broj destilerija i autentične rakije karakteristične za različite krajeve Balkana.
View this post on Instagram
Jedan od posebnih događaja ovogodišnjeg programa biće otvorena radionica bureka, koja će se održati 13. septembra od 12 do 15 časova. Posetioci će moći da upoznaju sve faze pripreme posebnog jela ove regije koje nas sve povezuje, nauče tajne razvlačenja testa i oprobaju se u pravljenju bureka uz pomoć iskusnih burek-majstora na licu mesta.
Svakoga dana biće organizovan i prateći muzički program, sa posebnim osvrtom na melodije Balkana u različitim žanrovima i izvedbama. U okviru festivalskog prostora biće organizovane i kreativne radionice, pub kviz, sportske aktivnosti za decu i starije, nagradne igre i joše nekoliko iznenađenja kada dođete, navodi za kraj Miloš Vukšić, direktor i jedan od osnivača festivala.
Radno vreme festivala je 14:00 do 23:00 radnima danima, a vikendom od 12:00 – 23:00.
Više informacija o izlagačima, programu i satnici biće objavljivano na Instagram stranici.@balkanfoodfestival.
Izvor: BIZLife
Foto: Magnific/Emiliy stock
