U Italiji počela da radi prva fabrika za proizvodnju brašna od INSEKATA

U Italiji je otvorena prva fabrika za preradu insekata u svrhe proizvodnje brašna, što postavlja pitanje koliko je to brašno zdravo i da li se radi o trendu ili trajnoj zameni za pšenično brašno.

Prva italijanska fabrika brašna od insekata otvorena je u regionu Marke, u centralnoj Italiji, uprkos protivljenju ministra poljoprivrede te zemlje Frančeska Lolobriđide.

Hose Frančesko Ćani, izvršni direktor kompanije Nutrinsekt, rekao je za Ansu da je time „otvoreno novo poglavlje u istoriji prehrambene industrije“.

On je takođe pozvao Lolobriđidu, koji teži da zabrani brašno od insekata u Italiji, „da dođe i sam se uveri koliko je zdravo i hranjivo“, piše 021.

U Službenom listu od 29. decembra objavljeno je pravilo kojim se u Italiji dozvoljava brašno napravljeno od cvrčka, larve Tenebrio molitor (brašnasti crv) i larve Alphitobius diaperinus (mala brašnarica).

Izvor: BIZLife

Foto: Pixabay, Unsplash