Jednostavan recept sa „kraljicom začina“ – kurkumom

Kurkuma koju možete naći u bilo kojoj prodavnici jedan je od najboljih „superfudova“. U Indiji kurkuma je ajurvedsko sredstvo protiv prehlade i bolesti gornjih disajnih puteva, piše Katja na svom blogu vita.rs.

Evo samo nekoliko lekovitih svojstava ove kraljice začina:

• poboljšava probavu
• jača imunitet
• čisti jetru i krv
• smanjuje holesterol i želju za slatkom i masnom hranom
• sadrži moćan antioksidant kurkumin
• ima antikancerogeno dejstvo
• efikasno se bori protiv prehlade
• poboljšava rad mozga
• bori se protiv alergija
• ima moćno protivupalno dejstvo
• prirodni antibiotik

Danas je i naučno dokazano da je kurkuma jedno od najjačih antisteroidnih i protivupalnih sredstava, a većina „zapadnjaka“ nema predstavu koliko moćan lek imaju pri ruci, na svojoj polici sa začinima.

Recept ovih kuglica možete menjati i dodavati sastojke po svom ukusu. Na primer, dodati đumbir, cimet ili kakao u prahu, a umesto oraha uzeti badem ili lešnik. Pored urmi, možete dodati suve kajsije ili suvo grožđe. Kuglice je najbolje čuvati u frižideru – na taj način najbolje zadrže oblik i sačuvaju ukus.

Sastojci
(za 16 kuglica)

• 1 čaša oraha
• 2/3 čaše ovsenih pahuljica
• 1 kašičica kurkume (plus još par kašika da uvaljate kuglice posle)
• 13 svežih iranskih urmi (ako nisu mnogo sveže i sočne, potopite ih na par sati, a zatim prospite vodu)

U blenderu ili multipraktiku sameljite ovsene pahuljice, zatim dodajte jednu kašičicu kurkume, orahe i ponovo sameljite sve zajedno. Prespite masu u duboku činiju. Operite i očistite urme od koštica, usitnite ih u blenderu i spojite sa ostalim sastojcima u činiji.

Mešajte rukama tako da ispadne ujednačeno „testo“. Napravite kuglice i svaku od njih uvaljajte u kurkumu. Ne zaboravite da dobro operite ruke da ne ostanu žute od kurkume. Gotove kuglice možete čuvati još par nedelja u zatvorenom kontejneru ili oko mesec dana u zamrzivaču. Prijatno!

Izvor: BIZLife/Vita.rs

Foto: Pixabay