Upravo iz te ideje proistekao je i koncept dine-around – ekskluzivno iskustvo namenjeno gostima „Pical Resorta” koje im omogućava pristup nekim od najzanimljivijih restorana u Poreču i na ostrvu Sveti Nikola. Umesto da svakog dana večeraju na istom mestu, gosti mogu da biraju različite gastronomske adrese i na taj način upoznaju destinaciju kroz raznovrsne stilove kuhinje, ambijente i kulinarske filozofije.

Priča prirodno počinje u samom rizortu, u restoranu „Harry’s Piccolo”. Pod kreativnim vođstvom šefova Matea Metulija i Davidea de Pra, te uz šefa Gorana Hrastovčaka, restoran donosi savremeni fine dining inspirisan upravo nasleđem Parenzane. Kroz pažljivo osmišljene menije i vrhunske lokalne sastojke, ukusi Hrvatske, Slovenije i Italije susreću se na tanjiru, stvarajući jedinstveno gastronomsko iskustvo koje odražava identitet samog rizorta.

Ljubitelji kreativne mediteranske kuhinje mogu da odaberu „Fogo by Bekal”, restoran nastao kroz saradnju Valamara i nagrađivanih šefova Marka Turkovića i Tvrtka Šakote. „Fogo” spaja dnevne klasike sa istarskim namirnicama i večernji koncept pripreme hrane na otvorenoj vatri, donoseći nagrađivano gastronomsko iskustvo u opuštenoj atmosferi uz more.

Za goste koji žele ležerniji ritam, tu je „Oliva Grill Pical” sa opuštenim obrocima uz bazen, kao i „Purobeach Poreč”, globalno priznati luksuzni brend plažnog bara smešten u parku Parenzana uz plažu. „Purobeach” donosi celodnevni koncept opuštanja uz spoljašnji bazen sa baldahinima, „Garden Spa by ESPA” zonu na otvorenom i prepoznatljivi restoran „M3”, koji spaja mediteranske, azijske i latinoameričke ukuse sa vrhunskim koktelima.

Dine-around iskustvo zatim vodi i izvan rizorta, prema istorijskom centru Poreča. U restoranu „Spinnaker”, šef Marko Turković kroz lokalnu ribu, morske plodove i sezonske sastojke donosi savremenu interpretaciju istarske gastronomije. Njegova filozofija kuhinje oslanja se na more kao glavni izvor inspiracije, uz poseban fokus na sezonalnost, tehniku odležavanja ribe i princip „od glave do repa”, kroz koji svaki morski sastojak dobija svoj puni potencijal i potpuno novu dimenziju. Malo dalje, idući Obalom maršala Tita, nalazi se i „JAZ by Ana Roš”, restoran slavne slovenačke šefice, koji kroz regionalne i autentične ukuse donosi nešto opušteniji, ali podjednako poseban doživljaj Istre.

Posebnu dimenziju ovom iskustvu daje ostrvo Sveti Nikola. Na njegovom severnom delu nalazi se „Miramare by Fratelli Cerea”, restoran koji kroz spoj italijanskih i mediteranskih ukusa, svežih morskih plodova i elegantnog ambijenta donosi sofisticiraniji doživljaj Istre. Južni deo ostrva rezervisan je za nešto opušteniju atmosferu restorana „Oliva Grill Isabella”, gde su u fokusu jednostavnija jela, paste, pice, salate i lagani obroci idealni tokom letnjih predvečerja uz more.

Upravo u tome leži posebnost koncepta dine-around. Nije reč o obilasku više restorana tokom jednog dana, već o slobodi izbora koju gosti „Pical Resorta” imaju tokom svog boravka. Svaka večera može biti drugačija, svaki restoran može ispričati novu priču o Istri, a svaki gastronomski doživljaj postaje deo ukupnog iskustva destinacije.

Zato „Pical Resort” nije samo mesto za odmor, već polazna tačka za otkrivanje najboljih ukusa Poreča – kroz koncept koji gastronomiju pretvara u jedan od najlepših načina upoznavanja destinacije.