Ana je prvo okupila male proizvođače hrane, a sada je za njih pokrenula BESPLATNU akademiju

Sve je počelo sa Fejsbuk grupom koja je okupila male proizvođače hrane u Srbiji. Nije mnogo vremena prošlo i grupa je prerasla u udruženje koje okuplja proizvođače hrane rasute po Srbiji, a  Ana i Veljko Nešić sada su otišli korak dalje i pokrenuli Akademiju malih proizvođača – besplatan video priručnik za sve koji odluče da se odvaže i registruju svoju proizvodnju.  

Anina povezanost sa selom i ljubav prema domaćoj hrani sada je već mnogima poznata, a upravo iz nje se rodila ideja da se povežu ljubitelji domaćih prozvoda sa onima koji ih prave.

„Akademija je došla kao rezultat potrebe članova udruženja Malih proizvođača hrane u Srbiji da im se na jednom mestu kratko i sažeto objasni šta je sve potrebno da urade kako bi registrovali svoju proizvodnju u skladu sa zakonom. Ova pitanja su se mnogo, mnogo puta ponavljala od kada smo krenuli sa radom 2019. godine, i to je nešto što ljude najčešće odbija od pokretanja sopstvenog biznisa. Prošle godine smo se upoznali sa ekipom sa projekta Velika mala privreda koji se između ostalog bave podrškom mikro i malih preduzeća, i oni su nas svesrdno podržali u realizaciji Akademije“, kaže ona za BIZLife.

Najveće prepreke za proizvođače

Najveća prepreka za proizvođače da registruju preduzeće je količina poreza i taksi koje moraju da plaćaju.

„Prepreka je i nepoznavanje propisa, kao i sam taj administrativni deo koji se na prvu ruku čini jako apstraktno i komplikovano, pa se ljudi pre odlučuju da ipak ne ulaze u procese registracije i ostanu da posluju na nivou koji im se čini siguran, bez nekih većih ulaganja i promena koje zahteva ozbiljniji vid poslovanja. To nažalost ograničava njihove mogućnosti prodaje i napredovanja njihovog poslovanja. Zato želimo da im budemo vetar u leđa ovim video materijalima, kako bismo ove prepreke prevazišli i uz to u narednim godinama ojačali tržište malih proizvođača hrane u Srbiji“, kaže ona za naš portal.

Teme kojima se Akademija bavi su izabrane u skladu sa tim šta se od hrane najviše traži i proizvodi na njihovoj platformi – zimnica, meso, proveren med i mleko. Bavili su se i temom testenine i pekarskih proizvoda, kao posebnom kategorijom. Akademija se sastoji iz dve serije videa. Ukupno će ih biti 15. Prvi deo ima 7 videa i već je dostupan na sajtu i YouTube kanalu, a drugi deo izaći će početkom juna.

„Akademija predstavlja skup video materijala koji obrađuju teme registracije proizvodnje i prerade različitih vrsta hrane: voće i povrće, meso, jaja, mleko, med, pekarski proizvodi i testenine; dok će se u narednom periodu snimati naredna grupa videa koji će se baviti marketingom, prodajom i plasmanom, organskom proizvodnjom i sličnim temama. Objasnili smo kako se registruje poljoprivredno gazdinstvo, kako preduzetnička radnja, šta podrazumeva svaka od tih registracija, koja su dozvoljena područja prodaje, kako se registruje objekat za proizvodnju hrane, kako se izrađuje deklaracija, kako se vodi evidencija o proizvodnji, kakvi treba da budu higijenski uslovi i slično“, kaže Nešić.

Dakle Akademija nudi sve ono što bi odmah u startu trebalo da zna svako ko planira da se proizvodnjom hrane bavi na legalan i odgovoran način.

„Trenutno radimo na pripremi materijala za drugi deo i teme drugog dela će se razlikovati od ovog što smo do sada predstavili, odnosno nisu usko povezane sa određenom kategorijom hrane, već će biti nešto korisno i primenljivo nezavisno od vrste hrane koju proizvodite.  Pričaćemo o marketingu i prodaji, deklarisanju hrane, bezbednosti i higijeni hrane, organskoj proizvodnji, radu naše platforme, subvencijama i slično“, kaže ona.

Akademija je besplatna

Akademija Malih proizvođača je potpuno besplatna i dostupna za pregled na sajtu i YouTube kanalu svima koji su zainteresovani za ove teme.

„Rad na ovom projektu sa USAID-om, omogućio nam je uvid i u druge probleme sa kojima se susreću mali proizvođači. Pa shodno tome, imamo i dosta novih ideja. Bavićemo se u budućnosti tehnologijom hrane i drugim vrstama edukacije, u skladu sa potrebama koje budu imali mali proizvođači. U ovom projektu,  bavimo se zakonima, pravilnicima, propisima i administracijom, koja je neminovna ukoliko se bavite proizvodnjom, preradom i prodajom hrane“, kaže ona.

Što se tiče planova nevezanih za Akademiju Malih proizvođača, i tu uvek ima mnogo novih ideja.

„U potrazi smo za sponzorima koji će te ideje prepoznati i podržati. Jedan od planova je da pokrenemo svoj podcast, online prodaju na našem sajtu, da napravimo Konferenciju za male proizvođače i da i dalje radimo na projektima podrške malim proizvođačima na teritoriji Srbije, ali i u saradnji sa udruženjima iz regiona i inostranstva“, zaključuje ona.

Izvor: BIZLife/ Gorica Mitrović

Foto: Akademija malih proizvođača