Najbolji bar u Evropi krije se u gradu koji Srbi rado posećuju
Ako tražite razlog za vikend putovanje u Budimpeštu, nova evropska rang-lista ponudila je prilično dobar predlog. Prema vodiču The European Bar Guide, najbolji bar u Evropi za 2026. godinu nalazi se upravo u glavnom gradu Mađarske – i nije reč o luksuznom koktel baru sa pogledom na Dunav, već o mestu koje je praktično postalo simbol jedne čitave barske kulture.
Na prvom mestu liste 100 najboljih barova u Evropi našao se Szimpla Kert, jedan od najpoznatijih budimpeštanskih „ruin barova“.
Budimpešta je od Beograda udaljena oko 370 kilometara, a put automobilom bez većih zadržavanja traje približno tri i po do četiri sata. To Szimplu čini jednom od onih destinacija koje su dovoljno blizu za produženi vikend, a dovoljno drugačije da izlazak može postati deo samog putovanja.
Mesto koje je promenilo način na koji se izlazi u Budimpešti
Szimpla Kert otvorena je 2002. godine i smatra se začetnikom fenomena „ruin barova“ – lokala koji su nastajali u napuštenim ili zapuštenim zgradama i dvorištima, koristeći njihov postojeći karakter umesto da ga skrivaju.
Istorija Szimple počela je još 2001. godine manjim kafićem u Kertész ulici, da bi godinu dana kasnije bio otvoren prvi Szimpla Kert. Današnja lokacija u Kazinczy ulici usledila je 2004. godine, kada je tim prešao u kompleks koji je ranije obuhvatao stambene prostore i nekadašnju fabriku.
Ideja je bila daleko od klasičnog ugostiteljskog koncepta. Umesto savršeno uređenog enterijera, prostor je dobio eklektičnu kombinaciju starog nameštaja, različitih predmeta, grafita, umetničkih intervencija i zelenila. Vremenom je upravo taj „nesređeni“ izgled postao zaštitni znak Szimple i inspiracija za brojne slične lokale širom Evrope.
Danas se prostor prostire na oko 1.400 kvadratnih metara i nije samo mesto za piće. U njemu se održavaju koncerti, filmske projekcije, izložbe i drugi kulturni programi, dok je nedeljni farmerski market postao jedan od prepoznatljivih delova ponude.
The European Bar Guide je u ovogodišnjem izboru posebno vrednovao atmosferu, lokalnu kulturu, društveni život, karakter i ponudu pića. U selekciju je ušlo oko 1.600 barova, dok je za samu Top 100 listu bilo najmanje 500 ozbiljnih kandidata. Tokom 2025. i 2026. godine vodič je, prema sopstvenim podacima, dodao 278 novih lokala u svoju bazu.
PET evropskih gradova koji su na jesen bolji nego tokom leta
Od gotičke kuće do sarajevskog vremeplova
Drugo mesto pripalo je lokalu Retsins Lucifernum u Brižu, koji je sušta suprotnost velikoj i bučnoj Szimpli. U pitanju je mali bar smešten u istorijskoj kući, koji istovremeno funkcioniše kao svojevrsni muzej i galerija. Kapacitet je ograničen na oko 20 gostiju, a enterijer je ispunjen gotičkom umetnošću, antikvitetima i neobičnim predmetima. The European Bar Guide ga opisuje kao iskustvo koje više podseća na ulazak u drugi svet nego na klasičan odlazak na piće.
Treće mesto zauzeo je briselski La Fleur en Papier Doré, tradicionalni belgijski „brown café“ poznat po istoriji koja je povezana i sa nadrealističkim umetničkim krugovima. Na četvrtom mestu nalazi se Goupil Le Fol, takođe u Briselu, prepoznatljiv po neobičnom enterijeru, niskim plafonima i ponudi voćnih vina.
Belgija se tako posebno izdvojila na vrhu liste – sa čak pet lokala među prvih deset.
Peto mesto odlazi u Sarajevo, lokalu Zlatna Ribica. Mali bar u Kaptol ulici poznat je po enterijeru koji više podseća na privatnu kolekciju starina nego na klasičan kafić. Zidovi i prostor ispunjeni su starim predmetima, fotografijama, ramovima, razglednicama, goblenima i drugim detaljima koji stvaraju utisak svojevrsnog „uređenog haosa“.
Šesto mesto zauzima Papa Joe’s Jazz Lokal u Kelnu, jedan od najstarijih džez barova u Nemačkoj, dok je sedmo mesto pripalo belgijskom pivskom lokalu t’Brugse Beertje u Brižu.
Barska istorija od Barselone do Praga
Na osmom mestu nalazi se Bar Marsella u Barseloni, lokal sa više od dva veka istorije i jednim od najprepoznatljivijih enterijera na listi. Njegova reputacija vezuje se i za umetnike i pisce koji su boravili u Barseloni, a posebno za tradiciju služenja apsinta.
Deveto mesto pripalo je praškom U Hrocha, tradicionalnoj češkoj pivnici u Maloj Strani. Za razliku od mnogih popularnih turističkih mesta u centru Praga, ovaj lokal se u vodiču izdvaja po jednostavnom pristupu, zajedničkim stolovima i relativno pristupačnoj ponudi.
Top 10 zatvara Le Pot au Lait iz Liježa. Lokal je smešten u nekadašnjoj kući iz 19. veka, a njegov enterijer je danas gotovo nadrealna kombinacija grafita, karnevalskih elemenata i neobičnih predmeta.
Bez rezervacija i gužve: Ovo su omiljeni barovi i restorani na plažama širom Evrope
Nije lista najluksuznijih, već najkarakternijih
Ono što ovu rang-listu čini drugačijom od brojnih svetskih lista najboljih barova jeste kriterijum. The European Bar Guide ne pokušava da napravi spisak najskupljih ili najglamuroznijih mesta. Umesto toga, autori ocenjuju koliko lokal uspeva da ostvari ono što želi da bude – kroz atmosferu, društvenu scenu, lokalnu kulturu, običaje, spektakl i, naravno, kvalitet i izbor pića.
Zato se na listi zajedno pojavljuju veliki budimpeštanski ruin bar, mali gotički lokal u Brižu, sarajevski bar prepun starina i tradicionalne pivnice i džez lokali.
Zbog toga je Szimpla Kert možda i logičan pobednik. Njena vrednost nije samo u tome što možete da popijete piće u neobičnom prostoru. Koncept je tokom više od dve decenije prerastao u deo identiteta Budimpešte, sa kulturnim programima, muzikom, umetnošću i lokalnom zajednicom.
Izvor: BIZLife
Foto: Unsplash/Olena Bohovyk
