Stare kuće, novi biznis: Ovaj grad pretvara napuštene lokale u atraktivne destinacije
Iza izbledelih drvenih vrata i fasada sa tragovima vremena u kineskoj četvrti Bangkoka kriju se restorani, koktel barovi i galerije. Nekadašnje porodične radnje i kuće, karakteristične za jugoistočnu Aziju, dobijaju novu namenu, često zahvaljujući potomcima porodica koje su u njima živele i poslovale.
Ove višespratne zgrade tradicionalno su imale dvostruku funkciju – prodavnica se nalazila u prednjem delu, dok je porodica živela u zadnjem. Danas upravo takvi objekti postaju neke od zanimljivijih gradskih destinacija.
Za razliku od klasične prenamene industrijskih prostora, kod bangkoških „shophouse“ objekata cilj nije da se izbrišu tragovi prošlosti. Stare pločice, oljuštena farba, drveni kapci i drugi originalni detalji često ostaju deo enterijera.
Jedan od najpoznatijih primera je restoran Potong, koji se nalazi u petospratnoj zgradi izgrađenoj u sino-portugalskom stilu. U njoj su nekada živeli članovi četiri generacije porodice Pichaye „Pam“ Soontornyanakij, a u prizemlju se nalazila kineska apoteka sa lekovitim biljem.
Danas je tu restoran sa jednom Mišlenovom zvezdicom, koji vodi upravo Pam Soontornyanakij, koju je 50 Best 2025. godine proglasio najbolje rangiranom kuvaricom na svetu.
Prostor je dobio savremen izgled, sa barom u prizemlju i krovnom terasom, ali je istorija objekta ostala deo njegovog identiteta. Slično je i sa jelovnikom, koji reinterpretira tajlandsko-kinesko nasleđe. Jedna od verzija pad thaija, na primer, dobila je potpuno drugačiji izgled, uz tamarind i rezance koji formiraju motiv tajlandske zastave.
Potong je deo inicijative Made in Song Wat, koja radi na oživljavanju istorijskog dela kineske četvrti Song Wat.
Njen osnivač Kiattiwat „Aui“ Srichanwanpen pretvorio je prizemlje nekadašnje porodične fabrike papuča u galeriju Play Art House. Prostor karakteriše upečatljiva plava fasada, a u njemu se smenjuju izložbe lokalnih i međunarodnih umetnika.
U obližnjem delu Yaowarat, četiri brata i sestre obnovili su porodičnu kuću i pretvorili je u Baan Trok Tua Ngork, prostor koji kombinuje kulturne i gastronomske sadržaje. Cilj je bio da se savremena namena uklopi sa arhitekturom i karakterom stare zgrade.
Nekoliko ulica dalje nalazi se G.O.D., odnosno Genius on Drugs, bar koji je od oronule „shophouse“ zgrade napravio prostor koji podseća na ruševnu gotičku katedralu. Jedan od neobičnijih detalja je klavir koji izgleda kao da lebdi u vazduhu.
Trend koji nije ograničen samo na Bangkok
Sličan pristup može se pronaći i u drugim gradovima jugoistočne Azije.
U Singapuru se 21 Carpenter, danas butik hotel, nalazi u nekadašnjoj kući za slanje novca, kakve su koristili kineski migranti za slanje novca i pisama porodicama. Arhitekte su delove tih pisama uključile u dizajn objekta, između ostalog i na aluminijumsku fasadu.
U Džordžtaunu u Maleziji, brend Better Than Blouses koristi tradicionalne peranakanske motive i batik u savremenoj modi. Njegov studio nalazi se u zgradi iz perioda pre Drugog svetskog rata.
U Čijang Maju na Tajlandu, restoran Kiti Panit smešten je u 130 godina staroj zgradi u kojoj se nekada nalazila prva robna kuća u gradu. Potomci kineskih doseljenika koji su otvorili prodavnicu obnovili su napuštenu kuću od tikovine, sačuvali originalnu stolariju i nameštaj i dali prostoru novu funkciju.
Ovi primeri pokazuju da stara gradska arhitektura ne mora da bude samo podsetnik na prošlost. Uz pažljivu obnovu, može postati osnova za novi restoran, hotel, galeriju ili drugi biznis, dok istovremeno zadržava deo priče o ljudima i zajednicama koje su te prostore nekada činile svojim.
Saznajte sve o dešavanjima u biznisu, budite u toku sa lifestyle temama. PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER
Izvor: BIZLife
Foto: Unsplash/Florian Wehde
