Zdrava ishrana bez komplikovanja
Razgovor o zdravoj ishrani danas lako sklizne u krajnosti, između trendova koji obećavaju brza rešenja i realnosti svakodnevnog života u kojem retko ko ima vremena za komplikovane režime. Zbog toga sagovornica magazina BIZLife Danijela Pantić bira jednostavniji pristup: bez odricanja po svaku cenu, bez strogih pravila koja kratko traju i bez pritiska da svaki obrok bude savršen.
Filozofija autorke Instagram bloga „Recepti za sreću” svodi se na nekoliko jasnih smernica koje mogu da se primene odmah i dugoročno daju rezultat.
„Danas je stvarno teško snaći se u svim tim savetima o ishrani, jer se trendovi menjaju brže nego što stignemo da ih ispratimo. Uvek se vraćam onome što ima smisla i što je dugoročno održivo. Najbolji filter mi je pitanje: ’Da li bih ovako mogla da jedem zauvek?’ Ako je odgovor ne, onda je to samo još jedan trend”, kaže na početku razgovora Danijela Pantić, objašnjavajući kako razdvaja prolazne dijete od onoga što zaista može da postane navika.
Danijela Pantić
Sagovornica magazina BIZLife posebno ističe da u njenom pristupu nema strogoće, ali da uvek postoji jasna granica:
„Za mene zdrava ishrana nikada nije značila odricanje po svaku cenu. Naprotiv, verujem da je prava mera baš u balansu, a to znači da uživaš u hrani, ali da znaš kada da staneš. Da biraš kvalitetno, ali da ne osećaš grižu savesti ako pojedeš parče kolača. Hrana treba da nas raduje, a ne da nas opterećuje.”
Danijela insistira na tome da zdrave navike ne smeju da postanu izvor stresa, a zbunjenost koju ljudi danas osećaju, kako objašnjava, često dolazi iz potrebe da se pronađe brzo rešenje koje će rešiti sve dileme.
„Ljudi su danas zbunjeni jer traže komplikovana pravila, a zapravo je sve mnogo jednostavnije. Moj savet je: vratite se osnovama. Što manje industrijski prerađene hrane, što više pravih, ’običnih’ namirnica. Slušajte svoje telo, ono vrlo jasno zna kada mu nešto prija, a kada ne prija. Zdravo se hraniti danas jeste izazov, ali nije nemoguće. Ne mora svaki obrok da bude savršen. Dovoljno je da većinu vremena pravimo dobre izbore”, objašnjava Danijela Pantić.
Autorka Instagram bloga „Recepti za sreću” takav pristup primenjuje i kroz recepte koje deli, a koji nisu zamišljeni kao ideal, već kao realno i svakodnevno primenjivo rešenje.
„Moji recepti su baš takvi: jednostavni, realni i prilagođeni svakodnevnom životu. Ako nešto ne možemo da uklopimo u svoj dan, teško da će postati navika. Imamo sreće da nam je dostupno mnogo više zdravijih mogućnosti nego ranije. Ne moramo da se mučimo da nađemo kvalitetne namirnice, što olakšava upravo taj brzi tempo života u kome svi jesmo. Malo bolja organizacija, priprema obroka kod kuće, koje potom nosimo na posao – i već smo na pravoj strani.”
U kontaktu sa ljudima, Danijela primećuje da se iza konkretnih pitanja često krije nešto drugo.
„Kada mi ljudi traže savet, često misle da im treba recept, ali zapravo traže sigurnost, neku vrstu smernice da su na dobrom putu. I to je sasvim u redu. Nekad je važnije promeniti način razmišljanja, a ostalo već sledi samo nakon toga. Uvek sam tu da pomognem ako imaju neke nedoumice”, objašnjava.
Kada govori o malim promenama koje prave veliku razliku, Danijela ostaje dosledna istom principu jednostavnosti.
Danijela Pantić
„Ako bih izdvojila tri male navike koje prave veliku razliku, bile bi: da jedemo sporije i svesnije, da u svaki obrok ubacimo nešto sveže (povrće ili voće) i da ne preskačemo obroke, pa se kasnije prejedamo. To su male stvari, ali dugoročno menjaju sve. Četvrtu sam već spomenula u prethodnim pitanjima. Spremanje obroka kod kuće za posao zaista je veliki korak ka boljim navikama.”
Na kraju razgovora, tema se prirodno širi i na uživanje u hrani, uključujući i vino. Danijela izbegava stroga pravila. Kada je reč o vinima, kako kaže, uvek bira uživanje bez komplikovanja, uz nekoliko smernica na koje se uvek može osloniti.
„Ako je jelo lagano i sveže, tražim vino koje ima tu istu energiju – nešto što osvežava, budi apetit i ne opterećuje. Sa druge strane, kad je hrana bogatija, kremasta ili začinjena, treba joj vino koje ima karakter da to isprati, da ne nestane u tom ukusu. Ono što često zaboravljamo jeste da je sos, zapravo, ključ. On često diktira izbor vina više nego samo meso ili riba. I još jedna stvar – lični ukus je važniji od bilo kog pravila. Ako vam se nešto dopada, to je već dobar par. I najvažnije – vino je tu da upotpuni trenutak, ne da ga zaseni”, zaključuje sagovornica magazina BIZLife.
Dakle, iskustvo Danijele Pantić govori nam da zdrava ishrana ne traži savršenstvo, već kontinuitet. Između trendova i svakodnevice, prostor za balans postoji i najčešće počinje od nekoliko jednostavnih odluka koje se ponavljaju iz dana u dan.
Saznajte sve o dešavanjima u biznisu, budite u toku sa lifestyle temama. PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER
Izvor: BIZLife magazin/Borislav Despotović
Foto: Privatna arhiva, Magnific/muhammad.abdullah
