Smanjena proizvodnja vlašićkog sira

Stočari iz kotorvaroškog kraja proizvešće ove godine oko 25 tona vlašićkog sira, koji će uglavnom prodati nakupcima, izjavio je Radenko Perišić, predsednik Udruženja stočara „Vlašićki izvori“ iz Kotor Varoša.


On je naglasio da organizovanog otkupa vlašićkog sira na području kotorvaroške opštine nema godinama, dodajući da su stočari primorani da za šest KM po kilogramu prodaju vlašićki sir nakupcima.

„Isti taj kilogram sira nakupci u Banjaluci prodaju za 10 maraka, tako da oni imaju više koristi od proizvodnje vlašićkog sira nego stočari“, napominje Perišić.

Prema njegovim rečima, stočari iz sela u dolini Vrbanje i na severnim obroncima Vlašića imaju trenutno oko 6.500 ovaca, što je znatno manje u odnosu na predratni period.

On je podsetio da su zemljoradničke zadruge prije proteklog rata otkupljivale od stočara sa područja opštine Kotor Varoš više od 250 tona vlašićkog sira godišnje, dodajući da je tada bio obezbeđen i otkup vune.