Otkriven prirodni konzervans: Hrana se neće kvariti i po nekoliko godina
Proveravanje roka trajanja namirnica uskoro bi moglo postati prošlost. Naime, naučnici su otkrili prirodni konzervans koji hranu može da održi svežom čak nekoliko godina. Nemate vremena napraviti ručak pre posla? Uskoro nećete imati takvih briga jer ćete ga moći spremiti i godinu dana ranije.
Konzervans nazvan bisin bi mogao da produži vek trajanja hrane i za nekoliko godina, čak i otvorenog vina i preliva za salatu, piše Daily Mail. Bisin, koji se može pronaći u nekim bezopasnim bakterijama, sprečava razmnožavanje smrtonosnih bakterija kao što su E-coli, salmonela i listerija.
On može produžiti život različitih namirnica čija je upotreba strogo vremenski ograničena, uključujući i morske plodove, sir i konzerviranu hranu, otkrili su naučnici iz Minesote.
Bisin je pronašao mikrobiolog iz Irske Dan O’Sullivan i to sasvim slučajno dok je proučavao bakterije koje se razvijaju u ljudskim crevima. On je objasnio da novi konzervans ne ugrožava kvalitetu hrane i da je za razliku od sličnih proizvoda potpuno prirodan. Ovo otkriće bi trebalo smanjiti tone prehrambenog otpada koje svake godine izbacuju veliki trgovački lanci.
Međutim, bisin neće sprečavati truljenje voća i povrća jer se oni razgrađuju na drugi način. Prvi proizvodi koji sadrže ovaj revolucionarni konzervans na tržištu bi se trebali pojaviti za tri godine.
