Espreso kafa štetnija od kafe u prahu

Pridružite se poslovnoj zajednici od 20000 najuspešnijih i čitajte nas prvi

    Espreso kafa štetnija od kafe u prahu

    Kafa napravljena uz pomoć uređaja za espreso (u kapsulama) može da bude štetnija od kafe u prahu, pokazali su rezultati španskog istraživanja.

    Grupa naučnika s Univerziteta u Barseloni utvrdila je da kafa napravljena od espreso kapsula sadrži više “furana”, toksičnog i potencijalno kancerogenog sastojka, preneli su francuski mediji.

    Naučnici su došli do tog zaključka poređenjem nivoa “furana” u raznim vrstama kafe.

    Utvrđeno je da espreso kafa sadrži od 43 do 146 nanograma “furana” po millitru, a kafa u prahu između 20 i 78 nanograma.

    Istraživanje je pokazalo i da u nekim espreso kapsulama nivo “furana” iznosi čak izmedju 117 i 244 nanograma.

    Stručnjaci su istakli da je razlog tako visokog nivoa “furana” hermetička zatvorenost kapsule koja sprečava te štetne supstance da izađu iz kafe.

    Istraživači su, međutim, naveli i da, bilo o kojoj vrsti kafe da se radi, nivo konzumiranog “furana” ne dostiže doze koje se smatraju opasnim po zdravlje.

    What's your reaction?

    developed by Premium Factory. | Copyright © 2020 bizlife.rs | Sva prava zadržana.

    MAGAZINE ONLINE