Сколько пива выпьют на Октоберфесте? Ответ прост – МНОГО!
Вы уже знаете эту картину: мужчины в кожаных шортах ледерхозенах, стукающиеся литровыми кружками пива; женщины в традиционных платьях дирндлах, несущие тяжёлые подносы, как будто после серьёзной тренировки в спортзале; оркестры, играющие шлягеры; и туристы от Токио до Техаса, которые пытаются выдержать темп этой культуры пития, по сравнению с которой обычный субботний выход в бар кажется чаепитием.
В Мюнхене краны открыты для, возможно, самого большого пивного фестиваля в мире – Октоберфеста. В течение двух недель баварская столица превращается в самое пенное место паломничества на планете, где миллионы посетителей собираются не только ради пива, но и ради зрелища пивной культуры, возведённой до уровня ритуала.
Фестиваль продолжается до 5 октября, а в прошлом году там было выпито более шести миллионов литров пива.
Только шесть мюнхенских пивоварен получили лицензию на изготовление специального пива для Октоберфеста.
В этом году фестиваль также длится до 5 октября, и цифры одновременно пугающие и впечатляющие. В прошлом году посетители выпили более шести миллионов литров пива. Этого достаточно, чтобы наполнить почти два с половиной олимпийских бассейна. Ожидается, что цифры будут не меньше, а возможно, и больше. К 6 октября Мюнхен буквально будет «плавать» в коллективном похмелье.
Но Октоберфест – это не только бесконечная вечеринка с пивом. Это ритуал мастерства. Только шесть пивоварен – мюнхенские бренды вроде Paulaner и Hofbräu – имеют право разливать пиво здесь. Каждая готовит специальное солодовое пиво Märzen (мартовское пиво), созданное исключительно для фестиваля. Каждый глоток – это жидкое наследие, которое является частью культурной идентичности не меньше, чем самим пьянством.
И всё же главный вопрос всегда один: сколько же пива выпьют? Ответ прост – много. Достаточно, чтобы напомнить: Октоберфест – это не просто событие, это явление.
Когда раздастся последний звон кружек, Мюнхен снова продемонстрирует умение соединять хаос и особую элегантность: это крупнейшее ежегодное напоминание о том, что суть пива – прежде всего в объединении людей. Здесь избыток не выглядит как излишество. Это выглядит как традиция.
Так что поднимем кружки. Prost! (по-немецки «Ваше здоровье!»). Начался очередной Октоберфест, где кружка пива обойдётся более чем в 15 евро. Но цена никогда не останавливала гостей: ежегодно выпивается около 7 миллионов кружек.
Больше всего иностранных гостей приезжает из США, Италии, Великобритании, Австрии, Польши, Франции, Швейцарии, Испании, Нидерландов, а в последние годы всё чаще из Индии (по данным Deutsche Welle).
Рекорд: кружка пива за 15 евро
Наверное, самый важный вопрос каждый год – сколько стоит пиво? В отличие от прошлого года, когда литровая кружка («Maß») стоила около 15 евро, в этом году цены в основном выше 15 евро. Самое дорогое пиво – в «Münchner Stubn» – 15,80 евро. Лишь в нескольких заведениях кружка стоит меньше 15 евро.
Многие гости пытаются унести пустые кружки как сувенир, но охрана их останавливает. В 2024 году на выходе было конфисковано 98 000 кружек (в прошлые годы – ещё больше).
На Октоберфесте есть 14 больших палаток и 21 маленькая. Большие вмещают в среднем 6 000 человек, малые – до 3 000. Кроме того, на отдельной площадке «Oide Wiesn» (в переводе «Старая лужайка») стоят ещё три шатра.
Oide Wiesn
Это отдельная зона на Терезином лугу (Theresienwiese), где всё оформлено в традиционном стиле. В трёх шатрах играют классические духовые оркестры, аттракционы выполнены в старинном духе – всё спокойнее и «по-старому». Чтобы сохранить характер этой зоны, вход стоит 4 евро. На остальную территорию Октоберфеста вход бесплатный.
До Терезина луга легко добраться, лучше всего в традиционной одежде – дирндле или ледерхозенах. В большие шатры можно попасть только при наличии свободных мест, поэтому столы нужно бронировать заранее на сайтах палаток.
Программа разнообразная – от баварских традиционных песен до популярных шлягеров. В большинстве шатров звучит живая музыка – от фестивальных хитов до рок-классики.
Сколько съедят?
Кулинария на Октоберфесте следует современным трендам – всё больше блюд из органических и региональных продуктов. Появляется всё больше вегетарианских и даже веганских позиций: суп из батата, рагу из африканской фасоли, органический хумус или гуляш из джекфрута.
Тем не менее, самыми популярными остаются мясные блюда. В прошлом году съели 125 быков и 70 000 свиных руль.
Абсолютный хит – Hendl (жареный цыплёнок). Ежегодно съедается около 500 000 штук.
Потерянные вещи
Каждый год находят от 3 500 до 4 500 забытых предметов. Чаще всего – кошельки, телефоны, куртки, ключи, очки. Нередко – сумки, рюкзаки и зонты. Но бывают и необычные находки: в 2024 году – 16 пар ледерхозенов, наручники из лёгкого металла, капы для зубов и несколько пар женской обуви. Регулярно находят слуховые аппараты и зубные протезы. В последние годы в бюро находок приносили даже живого кузнечика длиной 8 см, собаку и викингский шлем.
До 2028 года – климатически нейтральный
С 2024 года Октоберфест уделяет большое внимание экологии и устойчивому развитию. С 2023 года фестиваль полностью питается от «зелёной» электроэнергии.
Вода из моечных машин для кружек используется повторно – в туалетах. Система переработки отходов стала ещё более эффективной, пластиковая одноразовая посуда сведена к минимуму, приоритет – региональным органическим продуктам.
Город ввёл систему «эко-баллов» для владельцев торговых точек и поставил цель: к 2028 году сделать Октоберфест полностью климатически нейтральным мероприятием.
Подписывайтесь на наш Телеграм канал BIZLife RUS, чтобы первыми узнавать главные новости, полезные советы о жизни и бизнесе в Сербии!
Izvor: BIZLife
Foto: AP Photo
