NAKON 30 GODINA ISTRAŽIVANJA: Ovo je hrana koja skraćuje život
Konzumacija transmasnih kiselina i zasićenih masnoća poput maslaca povezana je s povećanim rizikom od smrtnosti, pokazuje veliko istraživanje vođeno u SAD-u tokom tri decenije, potvrđujući da su ti proizvodi štetni za zdravlje.
Zamena tih proizvoda nezasićenim masnoćama, poput onih koje se nalaze u maslinovom ulju ili masnim ribama poput lososa, smanjuje rizik od smrtnosti, zaključak je tog istraživanja koje je u utorak objavio medicinski časopis JAMA Internal Medicine.
„Zamena zasićenih masnoća koje se nalaze u slanini ili crvenom mesu nezasićenim masnoćama može doneti veliku korist zdravlju i trebala bi biti ključna poruka zdravu ishranu“, ističu autori.
„To istraživanje ukazuje na važnu dobrobit nezasićenih masnoća, naročito kad zamenjuju zasićene masnoće i transmasne kiseline“, ocenio je Dong Vang, istraživač na Fakultetu javnog zdravstva Harvard, glavni autor tih radova. Po njemu, „postoji velika zbunjenost u biomedicinskoj nauci i u javnosti zadnjih godina oko učinaka nekih tipova masnoća na zdravlje“.
Po analizi nekoliko studija objavljenoj prošle nedelje u američkom časopisu Plos One, konzumiranje maslaca ne povećava znatno pojavu kardiovaskularnih bolesti.
Istraživanje objavljeno u utorak sprovedeno je među više od 126.000 učesnika tokom 32 godine koji su odgovarali na upitnik o prehrani i stilu života svake dve do četiri godine kao i o svojem zdravlju. Više od 33.300 smrtnih slučajeva zabeleženo je u toj grupi tokom istraživanja, prenosi Jutarnji list.
Izvor: BIZLife, Jutarnji.hr
Foto: Pixabay
