Internet ugostiteljstvo: Cyber kafedžiluk
Portal klubradnika.rs povezuje one koji traže i koji nude posao u ugostiteljstvu, nudi profesionalnu edukaciju i plaćanje svojih usluga online. Mada novijeg datuma, sajt već beleži oko 8.000 jedinstvenih poseta mesečno a kandidati nakon svršenih obuka odlaze na dalje usavršavanje i rad u zemlje širom sveta.
Piše: Milan Lukić
Mnogi mladi ljudi su svoj prvi novac i radno iskustvo stekli u kuhinji, za šankom ili konobarišući u nekom kafeu, restoranu, noćnom klubu. U jeku krize, besparice i više nego oskudne ponude poslova, onima koji su „u struci“ ili „u nevolji“ odabrali ugostiteljstvo kao stalnu ili privremenu sudbinu u pomoć priskače internet-preduzetništvo: „sajber-klub“ ugostitelja.
Nemanja Stojanović ga je osnovao sa idejom da na što bolji način poveže one koji traže i koji nude posao u ugostiteljstvu, pa je klubradnika.rs posredstvom mejla, Fejsbuka i telefona u stalnom kontaktu s onima koji traže zaposlenje. „Izdržavamo se zahvaljujući posredničkoj ulozi: preko objave slobodnih radnih mesta na našem portalu, kroz konsalting usluge i edukaciju. Nakon kurseva i obuka tek svršeni studenti odlaze na usavršavanje u Ameriku ili neku drugu zemlju. Ugostitelje iz Srbije traže i u Dubaiju, Kataru, Omanu gde je, za razliku od zemalja EU, izdavanje radne vize za naše građane daleko jednostavnije. Održavanje veze s njima je važno pa otud na sajtu i rubrika iskustva zaposlenih, gde mogu opisati svoju priču”, kaže Stojanović.
Procedura je jednostavna: kandidati za posao treba da se registruju na sajtu i dodaju svoju radnu biografiju u nalog. Na osnovu tih podataka poslodavac vrši selekciju kandidata i pravi uži izbor. Onima koji nisu vešti u korišćenju Interneta Stojanović i njegove kolege u timu pružaju pomoć prilikom registracije i same procedure konkurisanja za radno mesto. „Sve funkcioniše preko interneta, mada u našoj branši poslodavci više insistiraju da sa kandidatima razgovaraju uživo. To je donekle i razumljivo jer postoji dosta neverice kod svih ljudi kada je u pitanju komunikacija preko računarske mreže“, objašnjava Stojanović. „S obzirom da je sajt novijeg datuma, vrlo smo zadovoljni kako sve teče i beležimo posetu od nekih 8.000 jedinstvenih poseta mesečno”.
Svet u Srbiji
Međutim, u Srbiji je poslovanje posredstvom Interneta još uvek slabo razvijeno pa mali broj naših ugostiteljskih objekata ima Internet prezentaciju. „Imao sam priliku da od menadžera jednog poznatog beogradskog restorana čujem da on i dalje ne razume ko sedi za Internetom i kako neko može da kupi nešto što ne zna kako izgleda“. Drugi problem je kako se tretiraju standardi u ugostiteljskim profesijama. Kod nas se konobarom smatra onaj koji zna da nosi poslužavnik sa pićem, „a to je samo 20% onoga što profesionalni konobar mora da zna“, ističe naš sagovornik i dodaje da ovdašnjim ugostiteljima nije toliko važno ko će im raditi i da li zaposleni poznaju uslužni proces, šta je to dobra usluga, šta gosti očekuju i koje su njihove želje. Otud i podaci da 69% domaćih mušterija odluči da promeni restoran jer su nezadovoljni ponašanjem osoblja, 13% usled lošeg kvaliteta hrane, a samo 9% jer ih je nekim novim kvalitetom privukla konkurencija.
Stojanović je radio godinu dana u Americi u lancu italijanskih restorana kao i u hotelu Best Western. Tamo je, u komunikaciji i svakodnevnom životu, naučio mnogo o usluzi, a pre svega da je moderni gost izuzetno zahtevan i da za svoj novac želi da dobije što više.
Za razliku od velikog broja sličnih sajtova namenjenih zapošljavanju koji sadrže zastarele podatke, klubradnika.rs se svakodnevno ažurira i redovno održava komunikaciju sa interesentima. Takođe, njegovi autori ga dalje unapređuju, pa sajt u novoj formi nudi i mogućnost da poslodavci iz Hrvatske, Crne Gore i BiH bez ikakve provizije plate naše usluge putem kreditnih kartica, što je brže i lakše nego plaćanje putem banke. „Danas se sve seli Internet – na primer, 80% hotelskih rezervacija u svetu se vrši na taj način. Tehnologija omogućava da dok sedite u parku naručite hranu, platite račune, proverite stanje na svom računu, konkurišete za posao ili se dopisujete sa prijateljima sa različitih kontinenata“, kaže Stojanović, koji upravo zato veruje da je osnivanje ovakvog sajta u ugostiteljskoj delatnosti potez koji sigurno ima budućnost.
