Na tezgama i otrovne gljive

Pridružite se poslovnoj zajednici od 20000 najuspešnijih i čitajte nas prvi

    Na tezgama i otrovne gljive

    Na tezgama na valjevskoj pijaci pojavile su se u prodaji šumske gljive, koje zbog sličnosti lako mogu da se zamene sa veoma otrovnim! Najrizičnija je biserka, koja veoma liči na smrtonosnu panterku.


    Pre nekoliko godina u ovom kraju tri osobe su umrle od trovanja zelenom pupavkom. Reč je o najotrovnijoj gljivi na ovim prostorima.

    – Zeke i biserke šepure se na legalno zakupljenim tezgama ili na kutijama na betonu – kaže Dragić Tomić, predsednik Gljivarskog društva Valjeva. – A samo zeka ima više od 400 vrsta, jestivih i otrovnih, pa ih i najveći stručnjaci teško prepoznaju.

    Tomić, jedan od najvećih poznavalaca gljiva u Srbiji, ističe da zekama boja šešira često varira. Kad pita prodavce kako prepoznaju gljive, najčešći odgovor je upravo – po boji šešira!

    – Nailazio sam na pijaci i na otrovne gljive, a jedino što sam mogao da učinim je da ih kupim i bacim – kaže Tomić. – Gljive se i dalje prodaju bez kontrole i dozvole, a lečenje ljudi koji se njima otruju je veoma skupo. Na to uporno upozoravamo nadležne ako ih ima…

    Trovanje gljivama često se završava smrću, naročito ako se kasno ode lekaru. Gljivari podsećaju na osnovno pravilo da ko ne zna da prepozna smrtonosnu zelenu pupavku, najotrovniju gljivu u Evropi, ne treba ni da bere pečurke.

    – Među beračima je najviše onih koji o gljivama gotovo ništa ne znaju – kaže Tomić. Većina, nažalost, uopšte ne želi da sasluša savete članova Gljivarskog društva. Najčešće odgovaraju da o gljivama znaju sve, jer ih beru odavno.

    Da bi se sprečila eventualna trovanja, Gljivarsko društvo predlagalo je da se širom Kolubarskog okruga postave plakati sa fotografijama jestivih gljiva i njihovih otrovnih dvojnica, uz objašnjenja kako da se uoče razlike. Gljivari su štampali brošure.

    – Pri branju treba uzeti u obzir – boju, oblik, mesto gde gljiva raste, miris, strukturu tkiva, a ako postoji i trunka sumnje da je pečurka otrovna, ne treba je brati – upozorava Tomić. – Uz nepoznavanje, veliki problem je i to što nijedan zakon ne reguliše branje i prodaju pečuraka. Zbog toga, kad na tezgi na pijaci među gomilom jestivih primetimo opasnu otrovnicu nijedna inspekcija ne interveniše, uz obrazloženje da za to – nije nadležna.

    U Zdravstvenom centru Valjevo ove godine zabeležen je jedan slučaj lakšeg trovanja pečurkama. Lane je lečeno troje.

    Sunčanica i pupavka 
     
    Jestiva gljiva sunčanica liči na zelenu pupavku, najotrovniju gljivu, od koje, praktično, nema leka. Međutim, zelena pupavka nikad ne naraste do veličine sunčanice, pupavka je čvrsta i glatka, a sunčanica paperjasta i ima prsten. Jestiva rudnjača je narandžasta i bez tačaka, a njena dvojnica, otrovna muhara, ima crveni šešir sa belim tufnama. Jestiva lisičarka raste u grupama ispod lišća, a njoj slična, smrtno opasna gljiva zavodnica u busenovima, na panjevima. Kad se zavodnica drži na ruci ispušta narandžastosmeđu boju.

    What's your reaction?

    developed by Premium Factory. | Copyright © 2020 bizlife.rs | Sva prava zadržana.

    MAGAZINE ONLINE