Gljive za jubilej

Mikološko društvo Srbije (MDS) i Botanicka bašta “Jevremovac” Univerziteta u Beogradu (BU) priredili su danas u Beogradu izložbu gljiva pod nazivom “Dvadeseto proleće sa gljivama”.


Izložbom koja će biti otvorena i sutra od devet do 19 časova obeležava se i 20 godina od osnivanja (22. aprila 1992), najstarije mikološke organizacije u Srbiji koja se dve decenbije bavi popularisanjem gljivarstva i unapređivanjem mikologije u Srbiji.

Dr Jasmina Glamočlija, viši istraživač pri Institutu za biološka istraživanja “Siniša Stanković” na BU i predsednica MDS, ukazala je da to stručno udruženje mikologa u Srbiji, osim naučnika i stručnjaka koji u okviru profesije proučavaju gljive, okuplja mnogobrojne gljivare amatere i otvoreno je za sve koji žele da bolje upoznaju carstvo gljiva.

Delatnost društva je ukazivanje na pravilan odnos prema gljivama i prirodi, proučavanje gljiva kao prirodnog izvora hrane, kao i upoznavanje sa pravilnim sakupljanjem i gajenjem gljiva, primetila je Jasmina Glamočlija.

MDS, kroz razlicite aktivnosti organizovanje izložbi, predavanja i izleta, obrazuje stanovništvo, a pomoglo je organizovanje izložbi gljiva u različitim gradovima Srbije i osnivanje mnogobrojnih društava i asocijacija predstavljajući “maticu” za mnoge zaljubljenike u gljive.

Direktor ”Jevremovca” dr Petar Marin, koji je istakao spremnost uprave da i dalje uspešno sarađuje sa MDS, ukazao je da su pet hektara na kojima se prostire Univerzitetska Botanička bašta, retka zelena oaza u gradu, ne samo u Beogradu i Srbiji, već i u znatnim delovima Evrope.

Na svečanosti su uručene plakate-priznanja za uspešnu saradnju osnivačima i dosadašnjim predsednicima i najaktivnijim članovima MDS, kao i ograncima po Srbiji.

Simbol ove prolećne izložbe je škripavac – Polyporus squamosus, jedna od gljiva koja se javlja na početku gljivarske sezone.

Škripavac raste na živom ili trulom drvetu (vrba, hrast, topola, bagrem), u šumama, parkovima, vrtovima i voćnjacima.

Ova pečurka se obicno javlja u proleće, ponekad i u jesen, dok se u ostalim sezonama retko srece i igra važnu ulogu u ekosistemima šuma pri razlaganju drveta.

Na izložbi su, takođe, prikazana plodonosna tela različitih vrsta gljiva, ali i slike zaštićenih i strogo zaštićenih vrsta gljiva.

Gljive su značajni razlagači u šumskim ekosistemima, a krasi ih i bogatstvo potrebnih supstanci.

Poput drugih živih bića, gljive se najvećim delom sastoje iz vode (75-93 odsto) i proteina (2,5-7 odsto), ali su važni i njihovi drugi sastojci: ugljeni hidrati, neki minerali (posebno fosfor), kao i vitamini.

Pojedine vrste gljiva su dokazano delotvorne u lečenju raka dojke kod žena i prostate kod muškaraca.

Članovi društva iz Krupnja, Banje Koviljače, Krepoljina, Kragujevca i Beograda su u prijatnom ambijentu “Jevremovca” priredili za posetioce izložbe i degustaciju raznovrsnih jela pripravljenih od gljiva koje se zbog prijatnog ukusa koriste gotovo u svim svetskim kuhinjama.

Univerzitetska Botanička bašta ”Jevremovac” je naučni i obrazovni centar botaničkih disciplina u Srbiji. “Jevremovac” je spomenik prirode i kulture Republike Srbije, osnovan 1874.