Šargarepa za dobar vid i jako srce
Sveža i oprana, skuvana i ispasirana, samostalno pripremljena ili kao prilog nekom glavnom jelu, šargarepa zauzima posebno mesto u ishrani ljudi. Zbog brojnih lekovitih svojstava dobri poznavaoci kažu da predstavlja pravu malu priručnu apoteku. Poznato je da pomaže kod više od 30-ak bolesti i da je pravi izbor za preventivno delovanje radi očuvanja zdravlja.
Njena narandžasta boja je produkt delovanja karotena, sastojka kojeg ni u jednom drugom povrću nema u tolikoj količini. Karoten je važan jer iz njega nastaje vitamin A, odgovoran za zdravu kožu i to posebno suvu, nokte i kosu.
Stručnjaci kažu da je sveža šargarepa pravi izbor za lepu, zdravu kožu i privlačan ten, ukoliko se u jelovniku nađe najmanje pet puta nedeljno. Najbolje je da se konzumira kao dodatak ručku, večeri ili kao zaseban mali obrok u toku dana. Ovo treba imati na umu jer beta-karoten uspešno štiti kožu od spoljašnjih agresivnih uticaja, kao što su sunce, vetar, niske i visoke temperature, čineći je vlažnom i glatkom.
Redovno uzimanje beta-karotena u hrani više godina može u značajnoj meri da zaštiti moždane funkcije pamćenja i učenja, ustanovili su naučnici iz Bostona. Zapravo, unošenjem beta- karotena, koga najviše ima u šargarepi, sprečava se gubitak pamćenja, koji kasnije najčešće dovodi do pojave Alchajmerove bolesti i drugih oblika demencije. Beta-karoten je vitamin antioksidans, koji sprečava uništavanje važnih molekula u telu i pretvara hranu u energiju. Nutricionisti savetuju da se konzumira sa nekim oblikom masti, ali u malim količinama, s obzirom na to da se karoteni rastvaraju u masti.
Vitamin A je važan i za zdravu sluzokožu, dobar vid, imunitet i jako srce. Blagotvorno deluje i na rad jetre.
Šargarepa obiluje i vitaminima PP, D, E, H, a posebno vitaminima B 1, B 2, B 5 i B 6. Ali, za razliku od drugog povrća, vrlo malo sadrži vitamin C. Bogata je i mineralima kalijumom, kalcijumom, jodom, cinkom, kobaltom, kao i pektinima i eteričnim uljima, zbog čega se posebno preporučuje deci za podsticanje telesnog razvoja, jačanje kostiju i povećavanje otpornosti prema infekcijama kod mladih, rekonvalescenata, trudnica i starijih osoba.
Ko nije ljubitelj sveže šargarepe može da je skuva i na pari. Tako pripremljena zadržava većinu korisnih sastojaka koje organizam može da koristi kao rudnik hranljivih supstanci. A ukoliko se konzumira barena, treba da se prelije hladno ceđenim maslinovim uljem, radi lakšeg rastvaranja karotena.
Sok od šargarepe takođe predstavlja dragocen eliksir za ceo organizam. Čuva nerve od iscrpljenosti, pa se preporučuje ljudima koji nervni sistem troše preko svake mere, kao što su menadžeri, osobe sa visokom odgovornošću, intelektualci, kao i ljudi sasvim običnih profesija zabrinuti za svoj opstanak. Svež sok normalizuje i telesnu težinu i smanjuje zamor srčanog mišića. Efikasno je sredstvo i protiv bolesti izazvanih poremećajem razmene minerala u organizmu, kao što je poliartritis.
-Žvakanjem šargarepe smanjuje se broj mikroorganizama u usnoj duplji, a narodna medicina preporučuje i ukapavanje soka u nozdrve u početnoj fazi kijavice i sličnih infekcija. Kod anemije šargarepa u rekordnom roku poboljšava krvnu sliku. Pomaže i da zaraste čir, dok britanski i danski naučnici tvrde da sastojci u šargarepi smanjuju za trećinu rizik od razvoja karcinoma.
Za jačanje imuniteta
Pet šargarepa izmiksati sa sokom od jednog limuna i piti svakog jutra. Ovaj napitak ne samo da jača imunološki sistem, nego pomaže i bržem oporavku posle infektivnih bolesti.
Maska za lice
Potrebno je pomešati po kašiku sitnog sira, maslinovog ulja, mleka i soka od šargarepe. Dobro sjedinjenu masu naneti na lice i ostaviti da deluje 20 minuta. Po isteku navedenog vremena, na lice se preko svega stavi topla obloga, pa se tek na kraju sve ispere hladnom vodom. Maska odgovara svakom tipu kože, hrani je i osvežava.
“Oslo doručak”
Ispitivanja su pokazala da je šargarepa savršeni čistač organizma od štetnih materija, nastalih lošom ishranom, delovanjem zagađene sredine i raznih zračenja. U Norveškoj se preporučuje deci kao “Oslo doručak”, jer se smatra da pomaže u otklanjanju umora i podizanju koncentracije za bolje učenje i bolji uspeh u školi.
Maska protiv bora
U sok od šargarepe doda se umućeno žumance i nekoliko kapi maslinovog ulja. Maska se nanese na lice i vrat i ostavi da deluje između 20 i 25 minuta. Na kraju se lice ispere mlakom vodom i na njega stavlja uobičajena krema.
