Kuvanje kao nova timska strategija: Kako Bosch Home Showroom spaja ljude i ukuse

U beogradskom Airport City-ju, Bosch Experience Centar postao je mesto gde se profesionalni kvalitet susreće sa neformalnom atmosferom, a kulinarske radionice okupljaju zaposlene iz različitih sektora oko zajedničkog stola. Nenad Tomić, chef i voditelj radionica, otkriva kako inspirativni ambijent i savremeni Bosch uređaji pretvaraju kuvanje u timski izazov koji gradi poverenje, briše hijerarhiju i budi kreativnost.

• Šta je Bosch Home Showroom, i po čemu se razlikuje od klasičnih restoranskih kuhinja?

Kod nas nema gostiju – svi su učesnici. Ljudi koji dođu na radionicu ne posmatraju, već aktivno učestvuju u pripremi hrane koju će kasnije zajedno konzumirati. Ja sam tu da im prenesem znanje, dam savet, otkrijem male trikove iz prakse. Sve to se dešava u savremeno opremljenoj kuhinji, ali u potpuno neformalnoj, opuštenoj atmosferi.

• Zašto je ovakav timbilding poseban?

Zato što briše granice. Da bi pripremili uspešan obrok, tim mora da komunicira, koordiniše i da se oslone jedni na druge. To ne može bez poverenja. Istovremeno, kuvanje je i umetnost i rešavanje izazova – svako jelo je mala misija koja zahteva prilagođavanje, kreativnost i brzo razmišljanje. A kada se sve završi, atmosfera se potpuno promeni – svi se opuste, komentarišu jela, smeju se. To su trenuci koji se pamte.

• Koliko ovakav prostor pomaže u jačanju timskog duha i kreativnosti među kolegama?

Na početku svake radionice, mešamo učesnike – spajamo ljude koji inače ne sarađuju često. Vrlo brzo se otvori nova dinamika – jer zajedno pripremaju nešto što svi volimo i čemu svi pridajemo značaj: hranu. Kroz taj proces prirodno se razvija osećaj zajedništva i međusobne podrške.

• Da li primećujete da učesnici, kada dođu prvi put, budu iznenađeni koliko sve može da bude lako i kreativno u ovoj kuhinji?

Apsolutno! Posebno kada sednu da degustiraju ono što su pripremili. Tada čujem komentare poput: „Nikada ne bih rekao da ovo mogu da napravim za sat i po vremena“ ili „Ovo je ispalo bolje nego u restoranu!“. Tokom 90 minuta pripreme, umešamo testo, pravimo domaću pastu, čizkejk, pa čak i kompleksna jela od mesa. I sve to bez stresa.

• Imate li neki omiljeni trenutak ili anegdotu sa dosadašnjih događaja koji najbolje oslikava duh Bosch Home Showrooma?

Najlepši su trenuci kada učesnici sednu da konzumiraju jela koja su pripremili. Tada dolazi do širenja jako pozitivne energije i svi odlaze sa osmehom. Anegdote su uglavnom vezane za učesnike koji su od samog početka govorili kako ne vole da kuvaju i da u kuhinju ulaze samo da bace kutiju od dostave. Ipak, upravo ti učesnici često budu najangažovaniji, dele slike na društvenim mrežama, pokreću zajedničke grupe i kasnije pripremaju recepte kod kuće.

• Kada se radi u savremeno opremljenoj kuhinji, koliko to menja doživljaj kuvanja kod ljudi koji nisu profesionalci?

Kada ljudi uđu u prostor sa modernim, lepo organizovanim kuhinjskim elementima i jasno raspoređenim radnim površinama, odmah dobiju osećaj sigurnosti i kontrole. U ambijentu koji je inspirativan, pregledan i funkcionalan, čak i oni bez prethodnog iskustva osećaju se motivisano da se uključe. Sve izgleda pristupačno i intuitivno, pa se i uloge u kuhinji prihvataju sa više samopouzdanja. Ključ je u prostoru koji podstiče istraživanje, saradnju i opuštenost.

• Koliko dobra organizacija prostora i moderni Bosch uređaji olakšavaju da kuvanje postane zadovoljstvo, a ne obaveza?

Bosch uređaji su osmišljeni da svakodnevno kuvanje pretvore u prijatno iskustvo. Od funkcionalnosti poput automatskog prepoznavanja posude na indukcionim pločama, preko integrisanih recepta u rerni, pa do opcija koje štede vreme i energiju – sve je usmereno ka efikasnosti. Korisnici vole što, zahvaljujući tehnologiji, ne moraju da razmišljaju o svakom koraku – uređaji vode proces, koriguju temperaturu, nude savete. Sve to im ostavlja više prostora za uživanje u samom činu kuvanja i druženja.

• Kako zajedničko kuvanje u Bosch Home Showroomu spaja ljude iz različitih oblasti, od inženjera i kreativaca, do menadžera i administracije?

Na početku svake radionice naglasimo da samo od njih zavisi kakva će hrana biti na kraju – jer ono što pripremaju, to će kasnije i konzumirati. Posle te rečenice, kao da sve barijere padnu. Ljudi počinju da sarađuju bez obzira na poziciju ili sektor u kojem rade. Bodre se, pomažu jedni drugima, dele savete, pa čak i porodične recepte. Postaju prava podrška jedni drugima – i to je ono što čini razliku.

Saznajte sve o dešavanjima u biznisu, budite u toku sa lifestyle temama. PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER.

Izvor: BIZLife

Foto: Stefan Jovanović / BIZLife