Evropa na dlanu i tanjiru: PET gastronomskih ruta za putovanje koje ćete pamtiti

Učestvovanje u lokalnim gastronomskim iskustvima jedan je od najboljih načina da upoznate kulturu, zajednicu i istoriju neke destinacije. U Evropi, mnoštvo hiperlokalnih specijaliteta može vas odvesti sa utabanih turističkih staza direktno u srce autentičnih predela, daleko od gužve.

Od novootvorenih „staza crne ribizle“ u Francuskoj do istorijskih ruta kojima su nekada koračali španski ribari, predstavljamo vam pet gastronomskih puteva koje vredi slediti ove sezone.

1. Burgundsko „crno zlato“ (Francuska)

Iako je Burgundija sinonim za vrhunska vina, jedna druga voćka ovde ima duboke korene. Crna ribizla se uzgaja u ovom regionu još od 17. veka, kada su je monasi uveli zbog njenih lekovitih svojstava. Danas je ona baza za čuveni liker Crème de Cassis de Bourgogne.

Foto: Unsplash/Getty Images

Nova gastronomska ruta pod nazivom Route du Cassis proteže se na više od 55 kilometara. Putovanje počinje u muzeju Le Cassissium u mestu Nuits-Saint-Georges, gde možete naučiti sve o istoriji „crnog zlata“ i degustirati razne specijalitete. Dok se put vijuga ka Dižonu, vredi zastati na porodičnim farmama i probati džemove, putere od voća, pa čak i neobične začine poput kečapa od crne ribizle.

2. Španske staze maslinovog ulja (Španija)

Španija je u 2025. godini mapirala ogromnu mrežu staza posvećenu svom najdragocenijem proizvodu – maslinovom ulju. Projekat Oleotourism Spain objedinjuje više od 100 gastronomskih iskustava u osam provincija, sa ciljem da turiste usmeri ka ruralnim pejzažima i lokalnim zajednicama.

Foto: Unspalsh/ Kris Sevinc

Posebno se izdvaja Zelena staza maslinovog ulja (Vía Verde del Aceite) kod Kordobe, koja koristi trasu stare železnice. Put prolazi kroz nepregledne maslinjake i preko istorijskih metalnih vijadukta, uz pauze u muzejima ulja i tradicionalnim uljarama. U provinciji Huelva, posetioci mogu učestvovati u radionicama i degustacijama retkih ulja dobijenih sa stabala starih stotinama godina, prenosi Euronews Travel.

3. Put sira u srcu Dolomita (Italija)

Na severu Italije, u slikovitim dolinama Valle di Primiero, Val di Fiemme i Val di Fassa, nalazi se Ruta sira. Ovde se alpska gastronomska tradicija praktikuje vekovima. Duž rute možete posetiti planinske kolibe i restorane kako biste probali čuveni, aromatični sir puzzone di Moena, kozju rikotu ili tosèlu – sveži sir propržen na puteru u tiganju.

Između dva obroka, kalorije možete sagoreti šetajući stazama koje krivudaju kroz livade sa divljim cvećem i guste šume, sve to u senci veličanstvenih planinskih vrhova Dolomita.

Objavljena lista najboljih kuhinja na svetu – Srbija u samom vrhu

4. Stopama ribara kroz Baskiju (Španija)

Istorijska trasa duga 166 kilometara, poznata kao Put vina i ribe, povezuje unutrašnjost Španije sa obalom Baskije. Nekada su je koristili trgovci za razmenu ribe sa obale za vino iz unutrašnjosti.

Staza počinje u gradiću Ojon, prolazi kroz predele prekrivene vinogradima i penje se preko Kantabrijskih planina. Gurmanske stanice su nezaobilazne: u gradiću Getaria možete posetiti fabriku inćuna, dok u Pasaia-i možete uživati u morskim plodovima u autentičnim ribarskim tavernama i porodičnim restoranima.

Gastronomske prestonice gde se i dalje jede zbog ukusa, a ne zbog TikToka

5. Bavarska staza hmelja (Nemačka)

Ljubitelji piva u Nemačkoj mogu istražiti stazu dugu 170 kilometara koja prolazi kroz srce najvećeg područja za uzgoj hmelja na svetu. Hallertau Hop Trail počinje nadomak Minhena i vodi vas kroz polja „zelenog zlata“ koja rastu na konstrukcijama visokim sedam metara.

Foto: Freepik/KamranAydinov

Ako se na put odlučite u septembru, možete prisustvovati žetvi hmelja. Duž puta se nalaze brojne pivare, a u mestu Osterwaal možete probati slow food jela začinjena upravo hmeljom. Ne propustite posetu Nemačkom muzeju hmelja u mestu Wolnzach, gde ćete otkriti sve tajne ovog ključnog sastojka za pivo.

Izvor: BIZLife/K. J.

Foto: Freepik, Unsplash