
Tokio i dalje kulinarska prestolnica sveta
Tokio je zadržao titulu kulinarske prestolnice u prestižnom Michelin-ovom vodiču, iako je broj restorana s tri zvezdice u padu, saopštio je u sredu Reuters. Tokio je tako šestu godinu za redom dobio najviše Michelin-ove ocene, a titulu je zadržao iako je broj restorana s tri zvezdice pao s prošlogodišnjih 16 na 14.
„Japanska gurmanska kuhinja je još kreativnija, nadahnutija i inventivnija nego pre“, ocijenio je Mišelin Elis, međunarodni direktor Michelin-ovih vodiča.
Posebno je istakao veštine i kvalitet glavnih kuvara u Kantou, području oko Tokija. Osim dva restorana koji su ušli u top 14, svi ostali poslužuju japansku kuhinju.
U vodiču za zapadnu regiju Kansai, koji je izašao prošli mesec, tri je zvezdice dobilo 12 restorana.