Dešifrovan genom ječma
Međunarodni konzorcijum naučnika je dešifrovao genom (genetski kod) ječma, što bi moglo da bude od ključne važnosti za razvijanje sorti te žitarice koje bi davale veće prinose ili bile otpornije na štetočine.
Poboljšanje svojstava žitarica bi moglo da bude od velike važnosti u uslovima klimatskih promena, a specijalno kod ječma bi možda predstavljalo i put za proizvodnju kvalitetnijeg piva ili viskija, napomonje vođa istraživanja Robi Vo, profesor sa škotskog Instituta Džejms Hadson, a prenosi Reuters.
Ječam je jedna od najstarijih kultivisanih žitarica. Po značaju je četvrta žitarica na svetu – posle kukuruza, pirinča i pšenice.
Danas se daleko najviše koristi kao hrana za stoku, potom kao sirovina za industriju piva i viskija, dok se samo oko 5% koristi direktno za ljudsku ishranu.
