Kraški pršut dobio zaštićenu oznaku porekla u EU
Kraški pršut je postao 12. slovenački prehrambeni proizvod koji je dobio status zaštite geografskog porekla u Evropskoj uniji.
Ministarstvo poljoprivrede i životne sredine je saopštilo da se u tradicionalnom načinu proizvodnje ovog pršuta kriju razlozi njegove slave, prenosi slovenačka agencija STA.
Kraški pršut, koji se suši na buri u oblasti Kras u zapadnoj Sloveniji, verovatno je star koliko i naselja u toj oblasti.
Zaštita oznake geografskog porekla znači da sve faze u proizvodnji pršuta moraju da se odvijaju u specifičnoj geografskoj oblasti, pošto kvalitet i karakteristike proizvoda proizlaze iz specifičnih lokalnih uticaja.
Slovenija je kod Evropske komisije do sada registrovala ekstradevičansko maslinovo ulje iz slovenačke Istre, nanoški sir, sir tolminac, kočevski šumski med, prlešku tinku, gornjesavski želudac, šebrenski želudac, ptujski luk, belokrajinsku pogaču i idrijske žlikrofe.
