Kafa nikad skuplja
Sa godišnjom potrošnjom od pola miliona tona sirove kafe Nemačka je treće tržište sveta, a prošle godine ovaj napitak poskupeo je čak za 66 odsto.
Krive su suše, poplave, veća potražnja, ali i špekulanti.
U proseku svaki Nemac popije četiri šolje kafe dnevno što je, opet u proseku, 150 litara godišnje. Kafa je u Nemačkoj nešto kao narodno piće i može da se popije ne samo u kafeima, nego gotovo na svakom mestu – na benzinskoj pumpi, u pekari, u kioscima.
Međutim, cene su tokom prošle godine drastično porasle. Stručnjak za sirovu kafu Leon Lešus iz hamburškog Instituta za svetsku privredu kaže da postoji više razloga za poskupljenje. S jedne strane, smanjena je proizvodnja u najvažnijim zemljama koje prodaju kafu – javlja “Dojče vele”.
“U Kolumbiji je već treću godinu za redom berba gora nego što se očekivalo. S druge strane, porasla je potražnja i to, pre svega, u zemljama na putu ubrzanog razvoja i samim zemljama-proizvođačima kafe”, kaže Lešus.
Razlozi što je kafa najskuplja u poslednjih 14 godina nisu samo suše, poplave i povećana potražnja. Velikom rastu cene doprineli su i špekulanti na berzama.
“Centralne banke su obezbedile veliku likvidnost na tržištima. Zato investitori ulažu i u sirovine kako bi diverzifikovali svoj portfolio i zaštitili se od inflacije”, smatra Lešus.
Nekada uobičajena filter kafa u Nemačkoj je gotovo izašla iz mode. Sada se zarađuje na raznovrsnosti ponude, jer vojska ljubitelja kafe neprestano raste.
