On zna tajnu hrane: Alton Brown ima rešenje za skidanje kilograma
Izgleda da Alton Brown, čuveni američki kuvar poznat po entuzijazmu i poznavanju nauke kuvanja i hrane, zna o čemu govori. Osim što je zaslužio nagrade ’Cooking Teacher of the Year’ i ’The Best Food Guru’, izgleda da je opravdano zaslužio i publiku koja se broji u milionima. Osim što se već nekoliko godina s pažnjom prepisuju njegovi recepti, s pažnjom se slušaju i saveti kako se zdravo hraniti i skinuti po koji kilogram bez mnogo muke.
Alton Brown je recept za skidanje viška kilograma sasvim pojednostavio i učinio pristupačnim za svakog. Ovo su njegove ČETIRI LISTE za svaku preporuku uz objašnjenja:
Lista 1
Hrana koju treba jesti svakog dana:
Povrće tamnozelenih listova, lešnici, bademi, orasi, šargarepa, zeleni čaj, ’zrnevlje’, voće
Hrana celog zrna će vas dugo držati sitim jer je bogata vlaknima. Lešnici, bademi, orasi su bogati proteinima, voće je puno antioksidanasa i resveratrola (supstanca za koju se sumnja da produžava životni vek), šargarepa vam čuva vid, a zeleniš ima malo kalorija i izuzetno je zdravo.
Lista 2
Hrana koju treba jesti bar tri puta sedmično
Jogurt, karfiol, brokoli, krompir, avokado, sardine u ribljem ulju, tofu
Sardine su pune proteina, omega-3 masnih kiselina koje su pravi prijatelj srca. Plus, sardine su bogate kalcijumom što je odlično za kosti. Tofu je bogat izvor proteina (ima ih više od govedine) i nije kaloričan. Brokoli i karfiol su hranljivi, ali odlični u borbi protiv ćelija raka. Jogurt se može pohvaliti sa mnogo kalcijuma.
Lista 3
Hrana koje se jede jedanput sedmično
Crveno meso, belo brašno (testenina), slatkiši, alkohol
Moto Altona Browna je ’Ako popijete jedno piće sedmično, neka to bude uživanje’. Zato, jednom u sedam dana planirajte svoj omiljeni dezert ili alkoholno piće i uživajte u tome. Samo, vodite računa o porcijama.
Lista 4
Hrana koja se nikako ne jede
Gazirano, supe iz kese ili konzerve, bilo šta na čemu piše ’dijetalno’ i obrok uz TV
Veštački zaslađivači koji su obavezni sastojak ’dijetalnih’ proizvoda stvaraju zavisnost što je i dokazano. I ne samo to. Ovakvi zaslađivači opterećuju pankreas da luči više insulina što navodi telo da čuva masne naslage.
Plus, doručak je obavezan!
….
Pre tri godine i sam Brown je jeo po svojim listama i izgubio je 23 kilograma za godinu dana na šta je veoma ponosan. Nije pobornik bilo kakvih propisanih dijeta jer je i sam prošao kroz mnoge programe, ali efekti nisu bili dugotrajni. Kaže da su njegove Četiri liste način ishrane koji i te kako deluje i to sa velikim uživanjem.
