Nova korisna podela povrća: Po boji procenite lekovitost
Povrće treba da bude deo svakog vašeg dana. Zato što je hranljivo, lekovito i snabdeva vaše ćelije vodom što znači zdravlje i dug život. Da biste od povrća iskoristili maksimum, jedite ga što češće i što više u svežem obliku. Ali, kako od toliko vrsta znati koje hranljive materije nosi svaka?
U želji da svojim pacijentima olakšaju pripremu i odabir povrća kao i da ih nauče o dobrobitima svake vrste, američki naučnici su povrće podelili na boje i svakoj grupi dali osnovne opise i koristi za ljudski organizam. Zato, kada krenete na pijacu, biće vam mnogo lakše da pravite zdrav miks za svaki dan.
ZELENO
Sadrži lutein, snažni antioksidans koji poboljšava vid; puno je kalijuma, vitamina C, vitamina K, folne kiseline (vitamin B9).
NARANDŽASTO
Poznato je po bogatstvu beta karotena koji štiti kožu od UV sunčevog zračenja; osigurava dobar vid, zdravu kožu i jak imuni sistem.
CRVENO
Bogato je fitohemikalijom likopenom koji jača srce i deluje preventivno protiv raka.
LJUBIČASTO
Poznato je po fitohemikalijama i antioksidansima koji usporavaju starenje, smanjuju rizik od raka i obezbeđuju jasno razmišljanje.
BELO
Ako imate povišen holesterol i visok krvni pritisak, na pijaci tražite belo povrće. Isto tako, jedite ga kao preventivu protiv dijabetesa. Bogato je kalijumom i fitohemikalijama.
