Mlečni proizvodi prijaju mozgu
Mlečni proizvodi kao što su sir i mleko najčešće se krive za srčana oboljenja i gojaznost, međutim novo istraživanje pokazuje da bi ovi proizvodi mogli da budu osnovni uslov za zdrav mozak.
Studija koju su sproveli američki i australijski naučnici, testirala je 1.000 osoba i otkrila da oni koji su redovno konzumirali mleko, sir i jogurt imaju bolje mentalne soposobnosti od ispitanika koji ne jedu mlečne proizvode.
Iako je ovom istraživanju svakako potrebno dalje analiziranje jer nije tačno ustanovljena veza između mlečnih proizvoda i moždane moći – ono može samo po sebi da bude veliko otkriće što pokazuje još jedna studija.
Jedna američka studija ispitivala je 104 penzionera i naučnici su utvrdili da su stariji ljudi sa većim nivoima korisnih masti u krvi imali manje skupljanje mozga – što je karakteristično za Alchajmerovu bolest.
Te korisne masti – omega3 masne kiseline – nalaze se u namirnicama kao što je masna riba. Tako je utvrđeno da mentalne funkcije velikim delom zavise od dobre snabdevenosti korisnim mastima.
Mozak se sastoji od 60% masti. Moždane ćelije su izolaovane po mijelinskim koricama koje se sastoje od 76% masti, a ona mora konstantno da se menja. Mijelinske korice su od najveće važnosti za sposobnost ćelija da komuniciraju.
Kod bolesti kao što je multipla skleroza te mijelinske korice su oštećene što direktno utiče na slanje poruka u mozgu. To nikako ne znači da ljudi treba da konzumiraju bilo koje masti već samo one prave koje su korisne za mozak.
