Koke nose jaja u boji
Dok celo jato domaćih dvogodišnjih koka nosilja na imanju Dragane (na slici) i Živana Atanaskovića iz Gračaca kod Vrnjačke Banje živi sasvim prirodno noseći “normalna” i u pravom smislu ekološka jaja, uglavnom žućkaste pokorice, dve koke iz ovog jata, koje domaćini iz milošte zovu Bela i Pirga, uporono nose jaja – zelenkaste (rezedo) boje?!
I, ne samo što je na Belinim i Pirginim jajima pokorica ili ljuska takve boje, već i celo belance, pa i žumance unutar ljuske ima tu, jasno vidljivu bledozelenu nijansu!
Osim što su tako ofarbana i gotovo spremna za uskršnje praznike, ova jaja se, međutim, ni po čemu drugom ne razlikuju od ostalih “normalnih” jaja sa imanja Atanaskovića. Istog su kvaliteta, imaju potpuno isti ukus, isto se ponašaju prilikom kuvanja ili prženja i, što je najvažnije – zdrava su za upotrebu.
Sve kokoške Atanaskovića, pa tako i Bela i Pirga, žive sasvim prirodno, i slobodno se šetkaju velikim seoskim dvorištem, hraneći se isključivo zrnevljem kukuruza, travkama, crvićima ili glistama, a tu i tamo kljucnu i poneki kamenčić – radi bolje probave.
– Takve su otkako su se ispilile, i ne znam zašto samo njih dve nose isključivo takva jaja. Nedavno, izlegla se nova tura od desetak pilića, a među “normalnim” jajima bila su i dva zelena iz kojih su se takođe ispilile dve kokice. Pošto su još male, ne znam da li će i one nositi zelena jaja – znatiželjno se pita domaćica Dragana.
Nije retkost
Stručnjaci Veterinarskog specijalističkog instituta u Kraljevu kažu da “prirodno farbana” jaja – nisu retkost. U ovom slučaju, pouzdano se ne zna samo to da li su jaja zelena zbog načina ishrane kokošaka, ali najverovatnije da to nije jer sve koke jedu istu hranu ili, opet, zbog neke genetske informacije koju su samo ove dve koke nosilje nasledile od svojih predaka. Istovremeno, u laboratoriji ovog instituta jedno “zeleno” jaje podvrgnuto je laboratorijskoj analizi, pa je utvrđeno da je i ono bakteriološki, biološki i hemijski – apsolutno zdravo i ispravno za ljudsku upotrebu.
