Nemačko pivo kandidat za baštinu Uneska
Nemci traže da se njihovo pivo, po uzoru na francusku gastronomiju, nađe na spisku svetske baštine Uneska, prenosi agencija Frens pres.
Naime, nemački Institut za pivo (DIRB) podneo je Vladi u Berlinu zahtev za ratifikaciju Konvencije Uneska iz 2003. kako bi se nemačko pivo svrstalo u nematerijalnu kulturnu baštinu koja upotpunjuje listu svetske baštine na kojoj su najlepši spomenici čovečanstva.
Tradicija nemačkog piva vodi poreklo iz Bavarske, još od 1516. godine. U njegovoj proizvodnji se koriste isključivo četiri sastojka: voda, hmelj, slad i kvasac, a dodavanje veštačke boje ili konzervansa je strogo zabranjeno.
„Nemačko pivo je priznato u celom svetu“, ističe Peter Han, predstavnik Instituta za pivo, dodajući da se u Nemačkoj proizvodi 5.000 vrsta piva u 1.327 pivara koje čine 80 odsto ukupnog broja ovih industrijskih postrojenja u svetu.
Od 96 miliona hektolitara piva proizvedenih u Nemačkoj, međutim, svega 16 odsto otpada na izvoz, pa se pivare nadaju da bi im Uneskovo priznanje pomoglo ne samo da povećaju prodaju u inostranstvu, već i da podstaknu domaću potrošnju piva koja poslednjih godina beleži zabrinjavajući pad.
