Otvoren najduži vinski podrum u Sremskim Karlovcima
U Sremskim Karlovcima je za vikend i zvanično otvoren Podrum vina Bajilo, i time obogatio turističku ponudu ovog boemskog mesta. Porodični podrum Bajilo se nalazi u samom centru u ulici Jovana Popovića 10. Ovaj podrum karakteriše jedan od najdužih vinskih laguma u Sremskim Karlovcima i najduži koji je u funkciji, od 50 metara dužine.
Temperatura u podrumu je kostantnih 11 stepeni i zimi i leti jer se podrum nalazi na dubini od 30 metara.
Podrum je rekonstruisani stari zadružni podrum i izdat je ovoj porodici na period od 60 godina.
Godišnja proizvodnja vina ovog vinara je oko 30000 litara s tendecijom rasta
U podrumu se nalazi i veliko drveno bure kapaciteta od 3250 litara.
Od sorti crvenih vina mesto u podrumu Bajilo su našli portugizer, caberne sovinjon i vranac dok od belih su najviše prisutni rajnski rizling, italijanski rizling, ali i sve više – Neoplanta naša autohtona sorta koju je vlasnik Predrag Bajilo jesenas posadio na 4 hektara i sa čijim je kvatitetom posebno zadovoljan.
Posebno se iščekuje i vino sorte Sila takodje autohtone sorte koja je zasadjena na hektaru i čija će prva berba biti na jesen.
Predrag Bajilo s ponosom ističe lepu saradnju s Institutom u Sremskim Karlovcima i poručuje i drugim vinarima da bi trebali više da sade vinograde pod autohtonim sortama kao što su poput neoplante, sile, laste, karmen i drugih.
Ovaj porodični podrum već 15 godina učestvuje na svim značajnijim sajmovima i do sada su osvojili brojna priznanja i medalje.
Porodična tradicija i savremena tehnologija, zajedno, garancija su vrhunskog kvaliteta.
