CG: Na tržištu i sitni sir mlekare „Zora“
Nakon jogurta i kratkotrajnog mleka, od juče beranska mlekara „Zora“ ima novu proizvodnu liniju – sitni sir, koji će primenu naći u pekarskoj proizvodnji.
Probna proizvodnja bila je 500 litara, sir je bezmasni, odličnog kvaliteta i pristupačne cene. Sitni sir pakuje se u kante od pet kilograma, a ubrzo će se u prodaji naći i pakovanje od 500 grama.
Mlekara „Zora“ prerađuje 1.500 litara mleka dnevno, 300 litara se pasterizuje i pakuje u kese od jednog litra, a prodajna cena ovog kratkotrajnog mleka je 60 centi. Od 400 litara se pravi jogurt, a od ostalog mleka sitni sir.
– U narednom periodu radićemo i kajmak, kačkavalj i pizza sir za restorane i zainteresovane kupce kojih će, nadamo se, biti više – istakao je direktor mlekare „Zora“ Vladan Rakonjac. On je istakao da je najvažnije da mlekara „Zora“ polako vraća poverenje kooperanata i da obnavlja saradnju sa starim.
