Tatjana Popović – Ne brojim kalorije, slušam telo
Danas se sve meri brojevima, kalorijama, koracima i rokovima, sve je teže čuti ono najvažnije: sopstveno telo. Tatjana Popović, nutricionistkinja i edukatorka, svoj rad temelji na holističkom pristupu ishrani, u kojem nije važan samo obrok, već i način na koji ga doživljavamo.
U razgovoru za BIZLife govori o zabludama koje prate zdravu ishranu, uticaju hrane na mentalno zdravlje, ali i o tome zašto promene treba da budu nežne i postojane, a ne rigorozne i kratkotrajne. Njene reči nisu samo poziv na zdraviju ishranu, već i na dublju povezanost sa sobom.
Tatjana Popović, nutricionistkinja – Foto: Novica Vasić
Zdrava ishrana nije dijeta, već način života
Za Tatjanu, zdrava ishrana nije spisak zabrana, niti su to rigorozni režimi, već „svesna odluka da stanemo, oslušnemo sebe i biramo ono što nas zaista hrani”. Iako postoje univerzalni principi, poput unošenja celovitih namirnica i izbegavanja industrijske hrane, ističe da „svako telo ima svoju priču, istoriju, ritam i potrebe”. Njena uloga je, kako kaže, da pomogne klijentu da otkrije šta njegovom telu donosi jasnoću, energiju i mir, te da takav način ishrane postane saveznik, a ne dodatni izvor pritiska.
U radu sa klijentima često se susreće sa zabludama, koje su, čini se, postale deo kolektivnog narativa – da je zdrava ishrana isto što i uskraćivanje, stroga kontrola ili stalna borba sa samim sobom.
„Ljudi često dolaze sa osećajem krivice i iscrpljenosti, jer veruju da zdrav život znači ili sve ili ništa – da nema mesta za fleksibilnost, uživanje ili grešku”, navodi ona, napominjući da mit o skupoj i komplikovanoj ishrani nije istina, jer „najjednostavnija jela, ako su pripremljena od sezonskih, celovitih sastojaka, mogu biti pravi lek”.
Tatjana Popović ističe da je posebno kritična prema popularnim dijetama koje kruže društvenim mrežama. One retko kada uzimaju u obzir čoveka u celini.
„Mnoge dijete izazivaju privremeni rezultat, ali dugoročno ostavljaju osećaj neuspeha, konfuzije i gubitka poverenja u sopstveno telo. Umesto da osnaže, često još više udalje ljude od intuicije i stvarnog razumevanja ishrane. Ono što pomaže nije još jedna dijeta, već edukacija, postavljanje realnih ciljeva i podrška da kroz male, održive korake stignemo do dugotrajnih promena”, kaže ona.
Mala promena – veliki korak
Prvi koraci ka promeni, prema njenom iskustvu, nikako ne treba da budu nagli. Umesto radikalnih poteza, Tatjana savetuje male, ali svesne izbore.
„Izaberi jedan obrok dnevno da bude tvoj ’namerni obrok’, bez ekrana, u tišini, sa pažnjom na ukuse i teksture. Počni da piješ više vode, uvedi sezonsko povrće jednom dnevno i osluškuj telo posle jela. To su temelji”, kaže ona i dodaje da zdrava ishrana nije sprint – ona je vežbanje odnosa sa sobom. „Svaki put kada napraviš izbor koji te podržava – gradiš novi obrazac, koji ti ostaje za ceo život”, naglašava ona.
U razgovoru posebno osvetljava vezu između ishrane i mentalnog zdravlja, što je, naročito kod preduzetnika i poslovnih ljudi, često zanemaren aspekt: „Ishrana je tihi, ali moćan regulator naših hormona, neurotransmitera i energije. Ako ne funkcioniše telo, ni posao ne može.” Kvalitetna ishrana, ističe, može poboljšati fokus, smanjiti anksioznost i unaprediti san, dok neredovni obroci, previše kofeina i šećera donose suprotan efekat.
Na temu detoksa, Tatjana nudi drugačiju perspektivu, oslobođenu od raznih stereotipa, trendova i marketinških slogana, te smatra da detoks nije dijeta, niti izgladnjivanje, već prilika da napravimo reset: da sklonimo ono što nas opterećuje – kako na nivou ishrane tako i u glavi i srcu. Zaključuje da je detoks kao povlačenje u tišinu – i za telo i za um.
Slušati telo znači vratiti mu poverenje
Na pitanje koju bi naviku izdvojila kao ključnu za dugoročno zdravlje, njen odgovor dolazi bez zadrške: „Kuvanje kod kuće. Ne mora biti komplikovano, dovoljno je da znaš šta stavljaš u svoj tanjir. To je i terapeutski proces – vraća nas trenutku i povezuje sa sobom.”
Uprkos brojnim obavezama koje nas svakodnevno „jedu”, Tatjana ne veruje u izgovor da nemamo vremena za sebe, već u snagu mikronavika.
„Dobro zdravlje ne zahteva idealne uslove, već realne odluke. Dovoljno je da imamo nekoliko rutinskih jela za ’vanredno stanje’, supe, smutije, kuvana jaja, voće s orasima. Te male navike prave veliku razliku”, kaže ona i dodaje da zdravlje ne mora biti grandiozni projekat, da je ponekad dovoljan samo dosledan izbor da ne zaboravimo sebe, čak i kada smo najzaposleniji.
Za kraj, podelila je i svoju ličnu filozofiju, koja nadilazi nutricionizam i ulazi u suštinu ličnog razvoja: „Verujem da svako može da se promeni – kada ima znanje, sigurnost i prostor bez straha od osude. U mojoj praksi ne radimo samo na ishrani, već na poverenju u sebe i vraćanju intuiciji.” Zato kao zvezdu vodilju bira rečenicu: „Suštinska promena počinje kada počnemo da verujemo da zaslužujemo da nam bude dobro.”
Saznajte sve o dešavanjima u biznisu, budite u toku sa lifestyle temama. PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER.
Izvor: BIZLife/Jovan Kragović
Foto: Novica Vasić
