Svetski dan kroasana: Istorija i značaj
Svake godine, 30. januara, ljubitelji peciva širom sveta obeležavaju Svetski dan kroasana, posvećen slavljenju ovog prepoznatljivog delikatesa. Iako se kroasan danas smatra simbolom francuske gastronomije, njegovo poreklo vodi u dalju prošlost, dok ukus uspešno odoleva vremenu.
Priča o kroasanu: Od bečkih pekara do francuskih stolova
Jedna od legendi kaže da je kroasan nastao tokom osmanske opsade Beča 1683. godine. Dok su Osmanlije pokušavale da prodru u grad kopanjem tunela ispod zidina, bečki pekari, koji su radili u ranim jutarnjim satima, čuli su neobične zvuke ispod zemlje. Shvativši da neprijatelj pokušava da uđe u grad, obavestili su vlasti, što je omogućilo odbranu Beča. U znak sećanja na ovaj događaj, pekari su napravili pecivo u obliku polumeseca, simbola sa osmanske zastave, nazvavši ga „kipferl“.
Druga legenda nas smešta u Francusku. Krajem 18. veka, „kipferl“ je stigao u Francusku, gde je doživeo transformaciju. Jedna od popularnih priča kaže da je Marija Antoaneta, austrijska princeza i supruga francuskog kralja Luja XVI, donela ovo pecivo sa sobom u Pariz, gde je postalo poznato kao „croissant“, što na francuskom znači „polumesec“. Od tada je kroasan postao neizostavni deo francuske kulture, simbolizujući eleganciju i uživanje u životu.
Kroasan kao simbol uživanja i tradicije
Danas je kroasan sinonim za hedonizam i uživanje u svakodnevnim trenucima. Njegova hrskava spoljašnjost i mekana, puterasta unutrašnjost čine ga savršenim za sve prilike – od brzog doručka uz kafu do svečanih obroka u otmenim restoranima. Postoji bezbroj varijacija kroasana, od klasičnih praznih do onih punjenih čokoladom, bademima, voćem ili sirom, koji su osvojili nepca ljudi širom sveta.
Svetski dan kroasana pruža priliku da se podsetimo bogate istorije ovog peciva i da uživamo u njegovom ukusu. Osim što je simbol francuske kulture, kroasan je i most između tradicije i modernog načina života. Ovaj dan podseća nas na važnost uživanja u svakodnevnim stvarima i deljenju malih zadovoljstava sa drugima.
Raznolikost kroasana u modernom dobu – Svetski dan
Kroasan je od tradicionalnog austrijskog „kipferla“ evoluirao u univerzalno omiljeno pecivo koje se danas pravi u raznim oblicima i ukusima. Pored klasičnih kroasana od lisnatog testa i putera, moderni pekari eksperimentišu sa punjenjima poput čokolade, kremova, voća i sira. Popularni su i kroasani od integralnog brašna, bez glutena ili veganske verzije, prilagođeni potrebama savremenih potrošača.
Proslave Svetskog dana kroasana često uključuju tematske događaje u pekarama i restoranima, gde ljubitelji ovog peciva mogu isprobati nove ukuse i kombinacije. Kroasan je postao sinonim za kreativnost u kulinarstvu, spajajući tradiciju i inovaciju. Ovaj dan slavi ne samo istoriju kroasana već i njegovu sposobnost da se prilagodi modernim ukusima, ostajući simbol uživanja u hrani.
Saznajte sve o dešavanjima u biznisu, budite u toku sa lifestyle temama. PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER.
Izvor: BIZLife
Foto: Freepik
