Koliko će se piva popiti na Oktoberfestu? Odgovor je lak – MNOGO!
Već znate scenu: muškarci u lederhoznama koji kucaju krigle od jednog litra, žene u dirndlu koje balansiraju ajncere teže od ozbiljnog treninga u teretani, orkestri koji razbijaju šlagere i turisti od Tokija do Teksasa koji pokušavaju da isprate tempo kulture ispijanja u odnosu na koje prosečan subotnji izlazak deluje kao čajanka. U Minhenu su slavine otvorene za ono što je možda najveći festival piva na svetu: Oktoberfest. Tokom dve nedelje, bavarska prestonica postaje najpenušavije mesto hodočašća na planeti, gde se milioni posetilaca okupljaju ne samo zbog piva, već i zbog spektakla pivske kulture uzdignute do nivoa rituala. Festival traje do 5. oktobra, a prošle godine potrošeno je preko šest miliona litara piva.
Samo šest minhenskih pivara dobilo je licencu za pravljenje specijalnog piva za Oktobarfest.
Ovogodišnji festival traje do 5. oktobra, a matematika je i zastrašujuća i fascinantna. Prošle godine, posetioci su popili više od šest miliona litara piva. To je dovoljno da se napune skoro dva i po olimpijska bazena. Očekujte da se brojke ponove, ako ne i povećaju. Do 6. oktobra, Minhen će praktično plivati u kolektivnom mamurluku.
Ali Oktoberfest nije samo produžena žurka s pivom. To je ritual zanatstva. Samo šest pivara, minhenska gospoda poput Paulanera i Hofbräua, sme da toči pivo ovde, svaka praveći specijalni, sladni Märzen posebno za festival. Svaki gutljaj je tečno nasleđe, jednako deo kulturnog identiteta koliko i opijanja.
A waiter carries mugs of beer into the Hacker tent on the first day of Oktoberfest on Munich’s Theresienwiese, Germany, Saturday, Sept. 20, 2025. (Karl-Josef Hildenbrand/dpa via AP)
Ipak, nemojmo se zavaravati. Ključno pitanje lebdi iznad čitave ove penušave parade: Koliko će se piva popiti? Odgovor je jednostavan. Mnogo. Dovoljno da vas podseti da Oktoberfest nije samo događaj, on je fascinacija.
Kada se poslednja krigla kucne, Minhen će ponovo uspeti u nečemu i haotičnom i neobično elegantnom: u najvećem ponavljajućem podsetniku da je suština piva, pre svega, u okupljanju. Ovde višak ne deluje kao preterivanje. Deluje kao tradicija.
Zato podignimo čaše. Prost. Počeo je ovogodišnji Oktoberfest na kom će krigla piva koštati i više od 15 evra. Ipak, cena nikada nije sprečila goste da popiju milione litara ovog pića – oko 7 miliona krigli piva.
Najveći broj gostiju iz inostranstva dolazi iz SAD, Italije, Ujedinjenog Kraljevstva, Austrije, Poljske, Francuske, Švajcarske, Španije, Holandije, a poslednjih godina i iz Indije, piše Dojče vele (DW).
Organizatori Oktoberfesta najavljuju rekordne cene piva u 2025. godini
Rekord: krigla piva za 15 evra
Verovatno najvažnije pitanje svake godine glasi: koliko košta pivo? Za razliku od prošle godine, kada je „Maß“ (litar piva u krigli) koštao blizu 15 evra, cene su sada uglavnom iznad 15 evra. Najskuplje pivo je u „Münchner Stubn“ – 15,80 evra. Samo nekoliko objekata nudi kriglu od litra za manje od 15 evra.
Brojni posetioci uvek iznova pokušavaju da iznesu prazne krigle piva, kao suvenir, ali ih u tome sprečavaju redari: 2024. na izlazima je oduzeto 98.000 krigli, u ranijim godinama znatno više.
Na Oktoberfestu postoji 14 velikih festivalskih šatora i 21 mali šator. Veliki mogu da prime u proseku 6.000 ljudi, manji šatori primaju do 3.000. Na manifestaciji „Oide Wiesn“ na raspolaganju su još tri dodatna šatora.
Musicians walk past the ferris wheel during the press tour of the Oktoberfest grounds, in Munich, Germany, Thursday, Sept. 18, 2025. (Felix Hörhager/dpa via AP)
„Oide Wiesn“ je poseban prostor na Terezinoj livadi, gde je sve u tradicionalnom stilu. U tri festivalska šatora sviraju klasični limeni orkestri, a i vožnje u zabavnom parku su takođe klasične – ovde je sve malo mirnije. Da bi se sačuvao karakter ovog malog dela Oktoberfesta, ulaz košta četiri evra. Inače je ulaz na Oktoberfest besplatan.
Do Terezine livade je jednostavno doći, najbolje u dirndlu ili kožnim pantalonama, i zabava može da počne. U velike festivalske šatore može da se uđe samo ako nisu pretrpani.
Mesto za stolom zato treba unapred rezervisati, na veb stranicama festivalskih šatora. Program u šatorima je raznolik – od tradicionalnog bavarskog do velike šlager-zabave. U većini šatora bendovi uživo sviraju, od najnovijih festivalskih hitova do rok klasika.
Visitors storm onto the festival meadow for the start of Oktoberfest, on Munich’s Theresienwiese, in Germany, Saturday, Sept. 20, 2025. (Leonie Asendorpf/dpa via AP)
Koliko će se pojesti?
Gastronomija na Oktoberfestu prati društveni trend sa organskom hranom i regionalnim proizvodima. Tako se na sve više jelovnika nalaze vegetarijanska i čak veganska jela, kao što su čorba od slatkog krompira ili afričkog pasulja, bio-leblebije ili gulaš od džekfruta. Međutim, najprodavanija jela ostaju klasična mesna jela. Prošle godine pojedeno je 125 volova i 70.000 svinjskih kolenica.
Apsolutni favorit je „Hendl“ (pečeno pile) – svake godine se pojede oko 500.000 komada. Šta je sve među izgubljenim stvarima?
Svake godine se sakupi između 3.500 i 4.500 izgubljenih predmeta. Najčešće su to novčanici, mobilni telefoni, jakne, ključevi i naočare. Često se zaboravljaju i torbe, rančevi i kišobrani – ali ima i veoma neobičnih stvari: 2024. je pronađeno 16 kožnih pantalona, lisice za ruke od lakog metala, štitnici za zube i nekoliko pari ženskih cipela. Redovno se pronalaze i slušni aparati i proteze, a navodno su se poslednjih godina u birou za izgubljene stvari pojavili živi skakavac, sličan listu, od osam centimetara, pas i vikinška kaciga.
Do 2028. klimatski neutralan
Još 2024. Oktoberfest se snažno založio za veću zaštitu životne sredine i klime, kao i za održivost. Od 2023. Oktoberfest se u potpunosti napaja zelenom električnom energijom. Pored toga na mnogim mestima voda iz mašina za pranje pivskih krigli ponovo se koristi u toaletima.
Sistem reciklaže postaje sve promišljeniji, posuđe za jednokratnu upotrebu od plastike je svedeno na minimum, a regionalni organski proizvodi imaju prednost. Grad je uveo sistem eko-poena za vlasnike štandova i radi na cilju da do 2028. Oktoberfest postane klimatski neutralna manifestacija.
Saznajte sve o dešavanjima u biznisu, budite u toku sa lifestyle temama. PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER
Izvor: BIZLife
Foto: Karl-Josef Hildenbrand, Felix Hörhager, Leonie Asendorpf
