Compass Box škotski viski – avangardni i kolekcionarski dragulj

U svetu škotskog viskija, gde tradicija često ima prednost nad inovacijom, Compass Box se izdvojio kao brend koji je oduvek igrao po sopstvenim pravilima. Nastao, sada već daleke, 2000. godine u Londonu, ubrzo se istakao zahvaljujući hrabrosti i viziji svog osnivača John Glaser-a. Za razliku od klasičnih destilerija koje se oslanjaju na viševekovno nasleđe, tradiciju i kontinuitet u procesu proizvodnje, Compass Box je od prvog dana krenuo potpuno drugačijim putem – putem koji slavi kreativnost, eksperiment i slobodu.

John Glaser je svoju inovativnu ideju pretvorio u realnost na potpuno nesvakidašnji način. Pre 25 godina, od samog osnivanja brenda, počeo je da otkupljuje pažljivo odabranu burad od najpoznatijih škotskih destilerija – burad u kojima se nalazio viski različite starosti, karakteristika i geografskog porekla. Zajedno sa svojim timom master blendera, Glaser je krenuo da kombinuje viski u harmoniju kakvu škotska tradicija do tada nije poznavala. Upravo se iz te kreativne hrabrosti rodila i nova kategorija – Blended Malt, stil koji je zahvaljujući Compass Box-u postao izuzetno popularan širom sveta.

Kao nezavisna kuća koja ne poseduje sopstvenu destileriju, Compass Box ima privilegiju da bira najkvalitetnije malt i grain viskije iz različitih škotskih regija, kombinujući ih na inovativne načine. Upravo ta sloboda predstavlja srž njihove filozofije: verovanje da vrhunski viski ne mora poticati iz jedne destilerije, već da se istinska kompleksnost i dubina ukusa postižu majstorskim spajanjem različitih stilova, starosti i tipova buradi. Za sve Compass Box izraze postoje posebno dizajnirani grafikoni na kojima se jasno može videti koje se sve komponente, iz kojih burdi, regija i destilerija, nalaze u blendu. Jedan takav grafikon transparentno predstavlja ,,recept” za čuveni Peat Monster, popularan, nadimljeni, tresetni viski koji potiče iz buradi koje sa sobom nose svoje specifičnosti, i to u ovom odnosu:

• Williamson Distillery, burad: Refill Hogsheads, note: dim, more, čini 35% blenda;
• Caol Ila Distillery, burad: Refill Hogsheads, note: delikatan dim, čini 3% blenda;
• Caol Ila Distillery, burad: Refill Hogsheads, note: voće, dim, čini 1% blenda;
• Highland Malt Blend, burad: Custom French Oak Casks (Heavy Toast) BU, note: karanfilić, čini 1% blenda;
• Caol Ila Distillery, burad: Refill Hogsheads, note: čist dim, čini 14% blenda;
• Caol Ila Distillery, burad: Refill Hogsheads, note: sladak dim, čini 46% blenda.

Ovakvim pristupom, Compass Box je redefinisao suštinu škotskog viskija: oslobođen tradicionalnog pristupa u proizvodnji, oblikovan je maštom, znanjem i smislom za inovaciju.

Godine 2024. Compass Box je napravio hrabar korak – (re)dizajnirao je svoj Core Range (osnovnu liniju proizvoda). Ova nova stalna linija predstavlja srž njihove filozofije: transparetnost, eksperiment, ali i pristupačnost. Sada nude četiri stalna izraza koji pokrivaju čitav spektar ukusa – od svežeg i voćnog (Orchard House), preko slatkog (Nectarosity) i šerijem bogatog (Crimson Casks), do snažno tresetnog (The Peat Monster). O ovoj temi više možete pročitati u blog sekciji našeg onlajn Spirtis & Wine Shop-a. Takođe, Džon Glaser je osvojio nagradu za životno delo na manifestaciji International Spirits Challenge, u isto vreme prepustivši dugogodišnju CEO poziciju mlađem kolegi Nish Gupte-u.

Za samo 25 godina, Compass Box je, zahvaljujući vizionarstvu John-a Glaser-a,  na postao najcenjeniji blended škotski viski.

Mnogo je toga što Compass Box jeste, međutim, ono što ovaj brend posebno izdvaja jesu njegova limitirana izdanja — često veoma skupa, neverovatno kreativna, napravljena u izuzetno ograničenom broju primeraka. Ona su s vremenom prerasla u prave kolekcionarske dragulje. Ova izdanja pažljivo su koncipirana: od izbora buradi i starosti komponenti, preko neobičnih kombinacija aroma, pa sve do fantastičnih etiketa na bocama koje su dizajnirali poznati umetnici. Za poznavaoce viskija, svaka limitirana serija Compass Box-a predstavlja iskustvo koje izaziva uzbuđenje, bilo da je reč o potrazi za retkom bocom ili novim ukusima.

Filozofija ograničenih serija

Compass Box tvrdi da njihova misija nije samo proizvodnja viskija već i pomeranje granica onoga što viski može biti. Upravo zato limitirana izdanja često predstavljaju svojevrsne eksperimente koji su izvedeni sa izuzetnom stručnošću i preciznošću. Ovakve boce ne služe samo za uživanje, već i kao kreativne, umetničke manifestacije, pokazatelji da viski istovremeno može biti i tradicionalan i avangardan.

U izradi limitiranih serija često se koriste burad koja su teško dostupna ili upotrebljana više puta. Ovakva burad viskiju daju neponovljivu specifičnost. Na primer, korišćenje buradi od francuskog hrasta u kojima je prethodno odležavalo vino iz Burgundije, ili posebno tostiranih duplih drvenih panela daje aromatsku kompleksnost kakva se retko sreće kod klasičnih škotskih blendova. Upravo zbog takvih inovacija, limitirana izdanja Compass Box-a brzo privlače pažnju kolekcionara i istinskih ljubitelja viskija koji neprestano tragaju za nečim zaista neponovljivim i jedinstvenim. Limitirana izdanja su zaista jedinstvena i neponovljiva upravo zato što su limitirana. Jednom kreirana u ograničenom broju primeraka, više se ne vraćaju u proizvodnju.Nakon svakog limitiranog izdanja nastaje novo limitirano izdanje, a kombinacije i mogućnosti su nepregledne i bezgranične.

Primeri skupocenih i cenjenih izdanja

Compass Box je tokom godina predstavio niz izdanja koja su stekla gotovo kultni status. Među njima posebno se izdvajaju serije kao što su The General, Flaming Heart, Hedonism Quindecimus, No Name i This Is Not a Luxury Whisky. Ove boce su danas izrazito skupe i retke, a mnoge se prodaju na aukcijama po cenama višestruko većim od početne prodajne vrednosti.

Vredno je pomenuti Flaming Heart, izdanje koje se periodično pojavljuje, ali uvek u limitiranoj formi. Ovaj viski objedinjuje dimljene note tipične za zapadnu obalu Škotske sa uticajem francuskog hrasta, stvarajući vatreni i istovremeno sofisticirani profil ukusa. Svako izdanje razlikuje se u nijansama, što dodatno podstiče interesovanje kolekcionara.

Pored pomenutih, dodali bismo još neke veoma interesantne primere luksuznih i limitiranih izdanja, kao što su oni iz Extinct Blends Quartet kolekcije.

Prvi među izuzetnima je Compass Box Ultramarine, ograničeno izdanje mešanog škotskog viskija, a prvo izdanje Extinct Blends Quartet kolekcije. Ovaj viski  na neverovatan način kombinuje starinski karakter šerija i eteričnu tresetnost. Njegove arome meda, hrasta, karamela, vanile i bogatog tresetnog dima, upotpunjene notama pečenih oraha, suvog grožđa, dinstanih jabuka, medenjaka, sušenog voća i karanfilića, bogato ispunjavaju čula mirisa i ukusa.

Compass Box Delos je piće koje jednostavno poziva na uzbudljivo putovanje kroz ukuse i senzacije. Ova izuzetna mešavina viskija predstavlja neodoljivu kombinaciju slojevitih aroma i bogatstva ukusa, koja očarava pri prvom gutljaju. Elegantna flaša, sa artističkom etiketom koja asocira na antički mozaik, dodatno ističe njegovu ekskluzivnost, čineći ga savršenim izborom za posebne trenutke ili kao nezaboravan poklon za prave ljubitelje viskija.

Compass Box Metropolis je flaširan u maju 2023. godine, a u prodaju je pušteno svega 5.910 boca širom sveta. Glavni kreator ovog neverovatnog, metrpolitskog pića  je Džejms Sakson. Blend je inspirisan preplitanjem različitih kultura u velikim gradovima. Sastoji se od viskija koji je odležao u buradima od šerija, viskija od žitarica i male količine odležalog sladnog viskija. Poseduje snažne arome vanile i meda, zatim kajsije i ananasa koji vode do sveže smokve.

Tu je neverovatni Compass Box Celestial, ,,nebeski” viski koji kroz oblake uzdiže ka visinama svetlucavh sazvežđa. Njegova etiketa neodoljivo podseća na oslikane svodove baroknih palata i crkvi. Inspirisan viskijem iz 1960-tih godina prošlog veka, ekstravagantnog je ukusa i profila. Ovo je najpopularnijii član čuvenog kvarteta Extinct Blends Quartet, koji nudi dubnu ukusa i zrelosti zbog čega je postao zaštitni znak serije. Za njega se može reći da je veoma odvažan, melodičan, što ga čini fantastičnom potporom za kreativce čije misli nekontrolisano bujaju.

Kolekcionarska vrednost

Limitirana izdanja Compass Box-a sve više se posmatraju i kao investicija. Mnogi koji se bave ovom unosnom delatnošću primetili su  da se vrednost ovakvih boca često povećava već nakon nekoliko godina. Pošto se čitava proizvodnja ograničava na nekoliko stotina ili nekoliko hiljada primeraka, tržište sekundarnih boca nikada ne može zadovoljiti potražnju. Time vrednost ima svoj prirodni rast.

Naravno, investiciona strana je samo jedan deo priče o ovom nesvakidašnjem viskiju. Za prave ljubitelje, mnogo je važniji sam kvalitet i iskustvo koje ova izdanja pružaju. Svaka boca predstavlja priču — o drvetu, destileriji, vremenu, filozofiji i kreativnosti. To iskustvo stvara emocionalnu vezu, nešto što je teško definisati samo kroz materijalnu vrednost.

Šta još reći o Compass Boxu?

Compass Box je brend koji je uspeo da kombinuje tradicionalnu škotsku zanatsku veštinu sa modernim, hrabrim i umetničkim pristupom u mešanju viskija. Njihova limitirana izdanja ostaju najjači izraz te kreativnosti: retka, kompleksna, često veoma skupa, ali uvek izuzetno cenjena. Za poznavaoce viskija, svaka nova serija predstavlja priliku da se istraži nešto neočekivano, dok za kolekcionare ona može biti dragoceni primerak, koji s vremenom postaje sve vredniji.

U svetu u kojem luksuz često podrazumeva sličnu estetiku i predvidljive obrasce, Compass Box ostaje primer brenda koji luksuz definiše kroz originalnost, beskompromisni kvalitet i hrabrost da krene potpuno drugačijim putem.

Kompanija Invitto d.o.o. je eksluzivni zastupnik i distributer Compass Box škotskog viskija za Srbiju.

Saznajte sve o dešavanjima u biznisu, budite u toku sa lifestyle temama. PRIJAVITE SE NA NAŠ NEWSLETTER

Izvor: BIZLife

Foto: Compass Box