Čaša vode koju dobijamo uz kafu nije u prošlosti bila za piće, već za nešto drugo

Kafa nije samo omiljeni napitak, već i važan društveni ritual koji povezuje ljude širom sveta. Od jutarnje šolje kafe kod kuće, do opuštenih razgovora u kafićima – kafa je često povod za druženje, razmenu misli i izgradnju odnosa. Kada je naručimo, uz nu dobijemo i čašu vode. Običaj potiče iz prošlosti, kada čaša vode nije bila namenjena za piće, već za – ispiranje kašičice. 

U mnogim kulturama ispijanje kafe ima poseban simbolički značaj – poput Turske i Etiopije, gde ceremonija pripreme i posluživanja kafe predstavlja čin gostoprimstva i poštovanja. Savremena kultura kafića dodatno je osnažila ovu ulogu – ona je postala prostor za kreativnost, rad i dublje razgovore, što sve potvrđuje da je kafa odavno prevazišla svoju osnovnu funkciju kao stimulansa i postala centar društvenog povezivanja i zajedništva.

Iako se „opušteno ispijanje kafe“ pojavilo još u 16. veku među Turcima i Grcima, u zapadnoj Evropi ovaj običaj je postao rasprostranjen tek krajem 19. veka. Zanimljivo je da čaša vode koja se poslužuje uz kafu tada nije imala svrhu da se pije. Naime, brojne dame su se tada žalile da imaju problem sa kašičicama – kada bi pomešale kafu, pena bi im se lepila za kašičicu, pa nisu imale gde da je ostave a da to ne izgleda nepristojno, prenosi Cosmopolitan.si.

Kafa na poslu može biti štetnija nego što mislite – naučnici otkrili zabrinjavajuće činjenice

Nije im se dopadalo da prljavu kašičicu stave na ivicu tacne, jer je to delovalo neučtivo i nimalo elegantno. Zbog toga su ugostitelji počeli da uz kafu poslužuju i čašu vode – kako bi gosti mogli da isperu kašičicu pre nego što je odlože.

U početku se dakle voda koristila prvenstveno za ispiranje kašičice, ali se značenje ovog gesta promenilo 1873. godine, kada su u gradovima uvedeni prvi vodovodi sa izvorskom vodom. Tada su vlasnici kafeterija želeli da pokažu da kafu pripremaju isključivo sa čistom, izvorskom vodom.

Danas je čaša vode uz kafu postala uobičajen znak pažnje – osim što pomaže da ostanemo hidrirani (budući da kafa blago dehidrira organizam), ona gostima prenosi poruku brige i posvećenosti detaljima, čineći ceo doživljaj prijatnijim i udobnijim.

Izvor: BIZLife

Foto: Freepik