Mlekare udruženo ka ruskom tržištu

Stočari, prerađivači mleka i proizvođači sireva sa područja južne i jugoistočne Srbije, odlučili su da se udruže. Formirali su grupaciju za sireve Jug.


Uz pomoć delegacije EU, pokušaće da usvoje proizvodnju brenda južne Srbije, odnosno atraktivnog proizvoda koji će svojim kvalitetom moći da nađe mesto na inostranim tržištima.

Cilj je, kako navodi Ivan Pavlović menadžer ovog projekta, da se objedini lvalitetna proizvodnja sireva, jer do sada nijedna srpska mlekara pojedinačno nije mogla da zadovolji potrebe velikog tržišta, kakvo je na primer Rusija.

Uzgajivači stoke, posebno krava, ovaca i koza, u niškom, pirotskom i leskovačkom kraju kažu da je ovo jedini način da se zajedno sa proizvođačima mlečnih proizvoda nađu na probirljivom evropskom i ruskom tržištu.

Toma Stojanović, koji u Lalincu kod Niša ima veliku farmu krava, nada se da će i država shvatiti da postoji velika šansa za izvoz mlečnih proizvoda i da će projektima i podsticajnim sredstvima pomoći razvoj stočarstva.

A Zoran Nikolov, vlasnik Mlekare Stara planina, sa sedištem u Dimitrovgradu, koja se pridružila grupi Jug, ističe:

“Naša mlekara jedina u Srbiji ima brendirani proizvod, staroplaninski kačkavalj. Nažalost, i pored maksimalno uposlenih kapaciteta, naša proizvodnja kačkavalja izuzetnog kvaliteta daleko je od količina koje se traže u Rusiji” , priča Nikolov i dodaje da na iskustvu mlekara upravo sa ruskim tržištem, na koje nisu mogle da se isporučuju svoje male količine sireva, uslovili su naše konačno ujedinjenje, primorali proizvođače da se organizuju i u proizvodnji i izvozu.

U novoformiranoj stočarsko-mlekarskoj grupi Jug su vlasnici farmi stoke i mlekare iz Niša, Leskovca, Bele Palanke, Blaca, Pirota, Dimitrovgrada, Svrljiga i Gadžinog Hana.

Pored proizvođača, otkupljivača i prerađivača mleka, članovi grupe su i Mlekarska škola Dr Obren Pajić u Pirotu, dva udruženja stočara – Niška šansa i Niški pastir, a kao deo ekspertskog tima i Oblasna razvojna agencija Jug, Veterinarski specijalistički institut i Filozofski fakultet Univerziteta u Nišu.