Ekstrakt jagode štiti kožu od UVA zraka
Rezultati najnovijeg istraživanja su pokazali kako ekstrakt jagode štiti od štetnog ultraljubičastog zračenja, povećavajući njenu otpornost i smanjujući oštećenje DNK.
Do ovakvog su zaključka došli italijanski i španski naučnici koji su kulturama ćelija ljudske kože (fibroblasti) dodali ekstrakt jagode u različitim koncentracijama (0,05; 0,25 i 0,5 mg/ml). Kulture ćelija kože su tada izložene ultraljubičastom zračenju koje se može uporediti s 90-minutnim boravkom na podnevnom suncu francuske rivijere.
Koji molekuli daju jagodama fotozaštitna svojstva? Naučnici pretpostavljaju da je reč o antocijaninima, pigmentima koji daju lišću, cveću i voću specifičnu boju. Ovi spojevi imaju važna protivupalna i anti-kancerogena svojstva.
Stručnjaci se nadaju kako će njihovo otkriće doprineti stvaranju fotozaštitne kreme napravljene od jagoda.
Rezultati su objavljeni u najnovijem izdanju „Journal of Agricultural Food Chemistry“.
