Balkan: Srbin napravio najbolje vino
Makedonija je prošle godine napravila najbolje vino na prestižnoj Parkerovoj lestvici ali zahvaljujući jednom Srbinu.
Vinogrodari stari 40 godina su makedonski, zemlja je originalna makedonska , lokalitet je bela voda kod Kavadaraca, međutim čovek koji je napravio vino koje je osvojilo neverovatnih 94 poena je Marko Stojaković iz Pančeva, enolog makedonske vinarije.
Vino je po lokalitetu sa kojeg potiče nazvano Bela Voda.
Marko Stojaković, glavni enolog vinarije Tikveš, zapravo je izbegao iz Srbije 1993. godine tako da je enologiju završio u Bordou gde je postao desna ruka Filipa Kambija koji ga je preporučio u Tikvešu.
Vinarija Tikveš je nekada bila najveća vinarija u jugoistočnoj Evropi – sa otkupom grožđa od skoro 65 000 tona.
Međutim, vremena su se promenila, ovo je i dalje najveća vinarija Balkana ali sa svega 18 000 tona grožđa otkupa. Glavna ideja je da vinarija proizvodi manje vinja – ali koja će prodati po boljoj ceni.
Posle Parkerove ocene vina Marka Stojakovića – to je postalo moguće.
U svakom slučaju, svi stručnjaci u vinarstvu se slažu da bi ceo region Balkana mogao da bude sledeći hit u svetkom vinogradarstvu – a da bi bilo najbolje da sve bivše jugoslovenske republike nastupaju zajedno.
