Kafa od koje se mršavi
Zelena kafa, navodno može pomoći pri skidanju suvišnih kilograma. Deluje li povoljno ili je štetna za zdravlje?
Zelena kafa je napitak koji se koristi kao sredstvo za pomoć pri mršavljenju. Ipak, nutricionisti iz savetovališta Vitaminoteka naglašavaju da prednost treba dati standardizovanim napicima koji sadrže supstancu zaštićenog imena Svetol®. Naime, reč je o biljnom ekstraktu dekofeinizirane zelene kafe za koji je klinički dokazano da deluje pozitivno na smanjenje telesne mase i udela masnog tkiva.
Ovaj ekstrakt se dobija iz neprženih zrna kafe vrste Robusta i za razliku od pržene kafe obiluje aktivnim supstancama, prvenstveno hlorogeničnom kiselinom te kafeinskom i kininskom kiselinom. Prženjem kafe na visokim temperaturama dolazi do razgradnje korisnih aktivnih spojeva koji se nalaze u zelenom zrnu, posebno hlorogenične kiseline čiji gubitak prženjem iznosi čak 70 %. Stoga se za njegovu proizvodnju upotrebljavaju nepržena zrna zelene kafe koja su zadržala aktivne supstance. Takođe, ne sadrži sastojke kafe koji mogu imati nepoželjan učinak poput kofeina, kafestola i kahveola.
Blagotvorni učinci Svetol®-a uključuju regulaciju nivoa glukoze u krvi, smanjenje telesne mase, smanjenje udela masnog tkiva, a ujedno deluje i kao antioksidans. Klinička ispitivanja pokazuju da može modulirati metabolizam glukoze inhibicijom glukoza-6-fosfataze čime se pokreće mobiliziranje uskladištenih masnih rezervi te smanjuje telesna masa i oblikuje telo. Neželjene popratne pojave nisu poznate.
