Brusnica – čuvarica vena
Osim što predvodi popis prirodnih lekova za upalu bešike i što čuva naše zube od karijesa, sok od brusnica dobio je još jednu dobrobit! Američki stručnjaci ističu kako može poboljšati zdravlje vena.
Dva nova istraživanja dokazala su značaj brusnica za zdravlje srca. U prvom je 15 ispitanika popilo 480 mililitara soka od brusnica, a istraživači su ustanovili poboljšanje u dilataciji posredovanoj protokom brahijalne arterije četiri sata nakon konzumacije soka.
Dilatacija posredovana protokom brahijalne arterije je marker funkcije vena i kardiovaskularnog zdravlja te je priznata kao nezavisni faktor rizika za razvoj venskih bolesti.
U drugom je istraživanju 44 ispitanika s koronarnom bolesti arterija takođe popilo sok od brusnica. Iako istraživači nisu pratili iste promene kao u prethodnoj studiji, zabeležili su smanjenje brzine karotidno-femoralnog pulsnog talasa, što predstavlja meru krutosti arterija.
Korišćen sok od brusnica sadrži je 835 miligrama polifenola i 94 miligrama antocijanina, fitonutrijenta koji je povezan s poboljšanjem u krutosti arterija.
Ovaj se pigment nalazi u crvenom i ljubičastom voću i povrću, kao što su brusnice, zelje, cvekla, trešnje, borovnice i maline.
Iako pozitivno deluju na naše zdravlje, brusnice su kisele i stoga mogu biti neugodne za konzumaciju. Zato ih je najbolje piti u obliku soka jer tako neće nadražiti želudac.
